嗜酸乳杆菌发酵豆粕的营养特性及其对黄羽肉鸡的饲养效果研究

发布时间：2021-10-29 13:54

　　本研究对嗜酸乳杆菌发酵处理后豆粕的营养价值和主要抗营养因子进行分析，以黄羽肉鸡为试验动物，研究嗜酸乳杆菌发酵豆粕对黄羽肉鸡的生产性能、屠宰性能、血液理化指标和免疫性能的影响，并探讨发酵豆粕的作用机理。本试验选用144只7日龄的健康黄羽肉鸡，随机分为3组，分别是对照组、抗生素组和发酵豆粕组，每组三个重复，对照组饲喂基础日粮，抗生素组在对照组的基础上添加0.03%金霉素；发酵豆粕组是在基础日粮添加7%发酵豆粕替代普通豆粕。另用54羽作为备用，将其分成3组，每组18羽。试验分为生长前期（7-28日龄）和生长后期（29-55日龄）二个阶段，各阶段结束次日每个重复组选2只翅静脉采血后屠宰，并取相关组织及血清样品进行分析，试验结果如下：（1）嗜酸乳杆菌发酵豆粕营养特性分析结果：用嗜酸乳杆菌发酵后豆粕的粗蛋白含量比发酵前提高了10.53%（P＜0.01），粗脂肪含量比发酵之前提高了12.03%（P＜0.01），粗纤维含量有所降低，但差异不显著（P＞0.05）；钙含量降低了5.56%（P＞0.05）；磷含量提高了52.14%（P＜0.01），胰蛋白酶抑制剂被完全消除并抗原蛋白降解了。（2）对生产性能的... 

【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校

【文章页数】：50 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
主要缩略词
前言
第一章 文献综述
    1 豆粕中的主要抗营养因子
        1.1 大豆胰蛋白酶抑制剂及作用机理
        1.2 大豆抗原蛋白
        1.3 其他康营养因子
        1.4 消除方法
            1.4.1 加热处理法
            1.4.2 化学钝化发
            1.4.3 酶制剂处理法
            1.4.4 微生物发酵法
    2 乳酸菌发酵豆粕的研究现状
        2.1 国外的研究现状
        2.2 国内的研究现状
    3 乳酸菌发酵豆粕及其营养特性
        3.1 发酵豆粕的营养特性
        3.2 乳酸菌制剂在肉鸡生产上的应用
第二章 试验研究
    试验一 嗜酸乳杆菌发酵豆粕的营养营养特性研究
        1 材料与方法
            1.1 材料
            1.2 主要仪器
            1.3 发酵豆粕饲料的制备
            1.4 测定指标
                1.4.1 测定方法
            1.5 数据处理
        2 结果与分析
            2.1 嗜酸乳杆菌发酵对豆粕常规营养成分含量的影响
            2.2 嗜酸乳杆菌发酵对豆粕抗营养因子的影响
        3 讨论
            3.1 嗜酸乳杆菌发酵对豆粕营养成分含量的影响
            3.2 发酵前后对豆粕抗营养因子和 pH 值的影响
        4 结论
    试验二 嗜酸乳杆菌发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能和屠宰性能的影响
        1 材料与方法
            1.1 试验动物与分组
            1.2 试验日粮的配制
            1.3 饲养管理
            1.4 测定方法与指标
            1.5 屠宰性能的测定
            1.6 数据处理
        2 结果与分析
            2.1 发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能的影响
            2.2 发酵豆粕对黄羽肉鸡屠宰性能的影响
        3 讨论
            3.1 嗜酸乳杆菌发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能的影响
            3.2 嗜酸乳杆菌发酵豆粕对黄羽肉鸡屠宰性能的影响
        4 结论
    试验三 嗜酸乳杆菌发酵豆粕对黄羽肉鸡血液生化和免疫指标的影响
        1 材料与方法
            1.1 试验动物分组
            1.2 试验仪器和试剂
            1.3 饲养管理及采样
            1.4 测定指标与方法
        2 结果与分析
            2.1 嗜酸乳杆菌发酵豆粕对肉仔鸡血液生化指标的影响
            2.2 嗜酸乳杆菌发酵豆粕对肉仔鸡免疫性能的影响
        3 讨论
            3.1 嗜酸乳杆菌发酵豆粕对黄羽肉鸡血液生化指标的影响
            3.2 嗜酸乳杆菌发酵豆粕对黄羽肉鸡免疫性能的影响
        4 结论
第三章 论文结论、创新点与研究展望
    1 论文结论
    2 创新点
    3 研究展望
参考文献
石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表
致谢
作者简介
附录


【参考文献】：
期刊论文
[1]发酵饲料对朗德鹅生长性能、产肝性能、肠道黏膜结构及组织器官ATP酶活性的影响[J]. 朱宪章,刘路路,王志祥,黄艳群,王现勇,蒋燕燕,陈文.  动物营养学报. 2013(11)
[2]2012年豆粕行情回顾及2013年展望[J]. 潘蕊.  饲料广角. 2013(07)
[3]发酵豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能和屠宰性能的影响[J]. 黄艺伟,王全溪,陈文忠,林丽花,林俊英,王长康.  福建农林大学学报(自然科学版). 2012(05)
[4]发酵豆粕营养价值变化的研究[J]. 尹慧君,宋俊梅.  粮食科技与经济. 2011(03)
[5]发酵对豆粕中营养物质和抗营养因子的影响[J]. 姜丹,丁洪浩,张晶,沈景林,赵云.  中国兽医学报. 2011(04)
[6]两步发酵法降解大豆抗原蛋白的研究[J]. 石慧,罗璇,刘艳,梁运祥.  饲料工业. 2011(03)
[7]新型发酵豆粕在肉仔鸡生产中的应用研究[J]. 王龙昌,孙亚楠,温超,周岩民.  中国粮油学报. 2010(06)
[8]发酵蛋白饲料替代豆粕对肉仔鸡生长性能、养分消化率及肠道菌群的影响[J]. 夏素银,王成章,严学兵,史莹华,樊文娜.  动物营养学报. 2010(02)
[9]豆粕抗营养因子及其生物改性的研究[J]. 高美云,张通,刘宾,滕达,田子罡,王建华.  中国饲料. 2010(03)
[10]不同发酵条件对发酵豆粕营养成分的影响[J]. 任莉,冯定远,陈志伟,黄寇庆,黄晓亮.  饲料研究. 2010(01)

博士论文
[1]肽的制备工艺及肽对肉鸡生长性能影响机理研究[D]. 李富伟.中国农业科学院 2003

硕士论文
[1]嗜酸乳杆菌生理特性及其冻干工艺的研究[D]. 余萍.东北林业大学 2008
[2]合生素对肉鸡生产性能的研究[D]. 苗晓微.延边大学 2006
[3]微生物发酵豆粕营养特性研究及其对肉仔鸡生长、免疫及消化功能的影响[D]. 刘媛媛.浙江大学 2006
[4]益生乳酸杆菌的筛选及中草药协同作用的研究[D]. 丁轲.四川农业大学 2003



本文编号：3464780