棉粕源枯草芽孢杆菌发酵饲料消化酶活性的研究

发布时间：2021-11-05 21:27

　　目的：本研究以枯草芽孢杆菌为试验菌，对发酵棉粕饲料中消化酶（植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶）活性及营养成分变化进行研究。采用4因子4水平正交设计，以发酵底物中消化酶活性为指标，优化底物中K+、Na+、Ca2+、Mg2+四种离子无机盐的添加量。本论文还探究了发酵棉粕在不同的干燥方法和干燥时间、不同的包装及储存时间对消化酶活性的影响，同时对其进行营养价值评定，为生产优质生物发酵饲料奠定基础。本研究的目的是将枯草芽孢杆菌产酶的特性与新疆的棉粕资源相结合，开发棉粕源枯草芽孢杆菌发酵饲料，为发酵饲料的加工处理提供理论依据。方法：本论文由五个试验组成。试验一：以枯草芽孢杆菌为研究对象，嗜酸乳杆菌、热带假丝酵母为参考对照，在相同的发酵条件下进行发酵，比较发酵产物中消化酶（植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶）的活性及营养成分变化。试验二：采用4因子4水平正交设计，以MgCl2（0.1%、0.2%、0.3%、0.4%）、CaCl2（0.25%、0.5%、0.75%、1%）、KCl（0.1%、0.2%、0.3%、0.4%）、NaCl（0.2%、0.4%、0.6%、0.8%）的添加量添加到发酵底物中，共16... 

【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校

【文章页数】：57 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
主要缩略词
前言
    1 研究目的和意义
    2 立题依据
    3 论文总体研究思路
第一章 文献综述
    1 枯草芽孢杆菌分泌的主要酶类及其功能
        1.1 植酸酶
        1.2 蛋白酶
        1.3 α-淀粉酶
        1.4 纤维素酶
    2 枯草芽孢杆菌酶活性改良研究进展
        2.1 影响酶活性的主要因素
        2.2 枯草芽孢杆菌产酶活性改良法
        2.3 枯草芽孢杆菌酶活性改良方法的优缺点
    3 真空冷冻干燥技术研究进展
        3.1 真空冷冻干燥技术的原理
        3.2 真空冷冻干燥法的优点
        3.3 真空冷冻干燥对生物活性的影响
第二章 试验研究
    试验一：枯草芽孢杆菌发酵棉粕饲料酶活性及营养成分变化的研究
        1 材料与方法
            1.1 材料
            1.2 试验方法与指标测定
            1.3 数据统计方法
        2 结果与分析
            2.1 不同菌株发酵棉粕中酶活性的比较
            2.2 不同菌株发酵棉粕营养成分含量的比较
        3 讨论
            3.1 三株菌发酵棉粕饲料产酶特性
            3.2 三株菌发酵棉粕饲料对营养成分含量的影响
        4 结论
    试验二：发酵底物中添加金属离子对饲料消化酶活性的影响
        1 材料与方法
            1.1 试验材料
            1.2 试验方法
        2 结果与分析
            2.1 金属离子添加量对植酸酶活性的影响
            2.2 金属离子添加量对蛋白酶活性的影响
            2.3 金属离子添加量对淀粉酶活性的影响
            2.4 金属离子添加量对纤维素酶活性的影响
            2.5 发酵底物中各金属离子添加量的确定
        3 讨论
        4 结论
    试验三：干燥条件对酶活性的影响研究
        1 材料与方法
            1.1 试验材料
            1.2 试验方法
            1.3 指标测定
        2 结果与分析
            2.1 最佳干燥温度和时间测定结果
            2.2 真空冷冻干燥与最优普通干燥法酶活性的比较
        3 讨论
        4 结论
    试验四：包装和储存对酶活性的影响
        1 材料与方法
            1.1 试验材料
            1.2 试验方法
            1.3 指标测定
        2 结果与分析
            2.1 包装和储存对植酸酶活性的影响
            2.2 包装和储存对蛋白酶活性的影响
            2.3 包装和储存对淀粉酶活性的影响
            2.4 包装和储存对纤维素酶活性的影响
        3 讨论
        4 结论
    试验五：棉粕发酵前后营养成分变化研究
        1 材料与方法
        2 指标测定和分析方法
            2.1 粗纤维含量测定
            2.2 小肽含量测定
            2.3 植酸含量测定
            2.4 数据分析
        3 结果与分析
        4 讨论
        5 结论
第三章 论文结论、创新点与研究展望
    1 论文结论
    2 创新点
    3 研究展望
参考文献
致谢
作者简介


【参考文献】：
期刊论文
[1]低温淀粉酶对保育仔猪生产性能的影响[J]. 夏彩锋,秦明娟,洪波,胡金平.  饲料工业. 2013(24)
[2]激活剂和抑制剂对酶活性的影响[J]. 殷亚妮,吉祖筠.  中学生物教学. 2013(09)
[3]纤维素酶对杜×鲁烟白生长猪生产性能的影响[J]. 远德龙,姜建阳,韩先杰,宋春阳,刘雪萍.  饲料工业. 2013(14)
[4]饲粮中添加不同水平纤维素酶对生长猪生产性能的影响[J]. 王荣蛟,李美荃,梅文兰,郭荣富.  湖南饲料. 2013(03)
[5]一种果胶裂解酶基因（pel）表达体系构建及其表达产物的酶学性质[J]. 成莉凤,刘正初,段盛文,冯湘沅,郑科,郑霞,程毅.  农业生物技术学报. 2013(05)
[6]微生物发酵改善棉粕饲用品质的研究[J]. 乔晓艳,蔡国林,陆健.  中国油脂. 2013(05)
[7]黄芪对嗜酸乳杆菌生长及其产酶活的影响[J]. 张庆庆,李慧静,曹乾升,赵爱兵,陈剑翔,金鑫强.  食品工业科技. 2013(15)
[8]单宁酶固体酶制剂制备及贮藏性能研究[J]. 肖安风,王芳,倪辉,蔡慧农.  食品科技. 2013(02)
[9]产植酸酶枯草芽孢杆菌生物饲料发酵参数的优化[J]. 鲍振国,张文举,张彪,孙新文.  饲料研究. 2013(01)
[10]产纤溶酶海洋枯草芽孢杆菌的发酵工艺研究[J]. 陈桂光,李文杰,黄梅华,田苗,张云开,梁智群.  食品工业科技. 2012(24)

博士论文
[1]高效降解棉酚菌种的选育及棉籽饼粕生物发酵的研究[D]. 张文举.浙江大学 2006

硕士论文
[1]真空冷冻干燥对乳酸菌损伤机制及关键保护技术研究[D]. 李宝磊.哈尔滨工业大学 2011
[2]发酵改良棉粕蛋白品质生产优质小肽饲料的研究[D]. 刘俊.江南大学 2011
[3]磁场和表面活性剂对纤维素酶活性的协同效应[D]. 冉景榆.天津大学 2010



本文编号：3478537