酸马奶微生物发酵产物对致病性大肠杆菌的抑菌作用机制
发布时间：2021-11-28 17:50
本研究旨在研究酸马奶微生物发酵产生的抑菌蛋白分子量和氨基酸结构组成及其对牛源致病性E.coli O8体外的抑制和感染致病性E.coli O8小鼠肠粘膜屏障及肠道菌群的影响,为酸马奶微生物发酵产生的抑菌蛋白对牛源致病性E.coli O8的抑制作用机理提供理论依据。本研究主要包括以下三个试验:试验一:采用硫酸铵沉淀法、超声波震荡法以及微孔过滤法制备出抑菌蛋白提取液,测定抑菌蛋白的抑菌作用和抗菌谱,将抑菌蛋白过Sephadex LH-20层析柱后分离出抑菌活性组分,并进行17种氨基酸含量及分子量的鉴定。结果表明提取出的抑菌蛋白具有较广的抗菌谱,对致病性E.coli O8的最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）分别为89.13μg/m L和178.25μg/mL,分离出的活性组分子量主要分布在1000 Da以下,仅有10%的蛋白分子量在1000 Da以上,表明抑菌活性组分含有多种小分子蛋白或多肽。其中含有17种氨基酸总量为455.52 g/kg,脯氨酸含量最高为286.64 g/kg,占总氨基酸含量...
【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区
【文章页数】：98 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
肠道菌群调控人体健康的途径Fig.1Theavenuetoregulatehumanhealthbyintestinalmicroflora
CFS中蛋白分子量分布图
抑菌蛋白中蛋白分子量分布图
【参考文献】：
期刊论文
[1]BARU复合乳酸菌对烟草病害的防效研究[J]. 周路,龙武石,史湘艳. 现代农业科技. 2018(05)
[2]乳酸菌素片联合复方胃蛋白酶散治疗小儿肺炎继发性腹泻效果观察[J]. 王卫平. 河南医学研究. 2018(01)
[3]复合乳酸菌胶囊联合蒙脱石散治疗小儿轮状病毒性肠炎疗效分析[J]. 史瑞芳. 甘肃科技纵横. 2018(01)
[4]酸马奶对慢性过敏性鼻炎患者临床症状的改善效果的研究[J]. 韩班布拉,斯琴巴特尔,白朝鲁,包英姝,祁向明,春连,斯琴图. 世界最新医学信息文摘. 2018(01)
[5]蒙医酸马奶治疗慢性胃炎的临床研究[J]. 斯琴巴特尔,敖其,包英姝,布仁满达,白阿茹娜,段学荣,乌萨其拉,王丹,孟和毕力格,布仁毕力格. 世界最新医学信息文摘. 2017(A3)
[6]传统发酵乳制品中微生物多样性研究[J]. 李伟程,侯强川,于洁,孙志宏,孙天松. 食品工业科技. 2018(01)
[7]嗜酸乳杆菌产细菌素的生物学特性及抑菌机制研究[J]. 李世超,方华,朱校适. 饲料研究. 2017(11)
[8]策格(酸马奶)的临床研究进展[J]. 包连胜,其合力嘎. 中国民族医药杂志. 2017(05)
[9]产细菌素猪链球菌的筛选及其基因簇功能分析[J]. 马烨,张越,姚火春. 畜牧与兽医. 2017(05)
[10]传统发酵牦牛酸乳中细菌素产生菌的筛选与鉴定[J]. 张梅梅,索化夷,赵欣,骞宇,李键,丁阳平,张玉. 食品与机械. 2017(03)
博士论文
[1]自然发酵酸马奶细菌多样性及其基因动态变化研究[D]. 其木格苏都.内蒙古农业大学 2017
[2]传统发酵乳中细菌多样性及其功能基因研究[D]. 姚国强.内蒙古农业大学 2017
[3]抑菌蒙药复方筛选及其对肠黏膜屏障的作用机制研究[D]. 杨斯琴.内蒙古农业大学 2016
[4]酸马奶源酵母菌代谢物对致病性大肠杆菌的抑菌作用机理研究[D]. 陈玉洁.内蒙古农业大学 2015
硕士论文
[1]内蒙古地区传统酸马奶中营养组分分析、乳酸菌分离鉴定及污染微生物检测[D]. 杜晓敏.内蒙古农业大学 2017
[2]锡林郭勒马奶酒中酵母菌发酵特性优良株的选育[D]. 杜毓容.内蒙古农业大学 2017
[3]酸马奶源乳酸乳球菌代谢物和大黄联合作用对小鼠盲肠微生物以及营养代谢的影响[D]. 张燕.内蒙古农业大学 2016
[4]不同传统发酵乳成分及功能特性的比较研究[D]. 李玉珍.内蒙古农业大学 2015
[5]新型双歧杆菌细菌素bifidocin A的提纯、特性及分子结构研究[D]. 任丽.北京工商大学 2015
本文编号：3524877
【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区
【文章页数】：98 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
肠道菌群调控人体健康的途径Fig.1Theavenuetoregulatehumanhealthbyintestinalmicroflora
CFS中蛋白分子量分布图
抑菌蛋白中蛋白分子量分布图
【参考文献】：
期刊论文
[1]BARU复合乳酸菌对烟草病害的防效研究[J]. 周路,龙武石,史湘艳. 现代农业科技. 2018(05)
[2]乳酸菌素片联合复方胃蛋白酶散治疗小儿肺炎继发性腹泻效果观察[J]. 王卫平. 河南医学研究. 2018(01)
[3]复合乳酸菌胶囊联合蒙脱石散治疗小儿轮状病毒性肠炎疗效分析[J]. 史瑞芳. 甘肃科技纵横. 2018(01)
[4]酸马奶对慢性过敏性鼻炎患者临床症状的改善效果的研究[J]. 韩班布拉,斯琴巴特尔,白朝鲁,包英姝,祁向明,春连,斯琴图. 世界最新医学信息文摘. 2018(01)
[5]蒙医酸马奶治疗慢性胃炎的临床研究[J]. 斯琴巴特尔,敖其,包英姝,布仁满达,白阿茹娜,段学荣,乌萨其拉,王丹,孟和毕力格,布仁毕力格. 世界最新医学信息文摘. 2017(A3)
[6]传统发酵乳制品中微生物多样性研究[J]. 李伟程,侯强川,于洁,孙志宏,孙天松. 食品工业科技. 2018(01)
[7]嗜酸乳杆菌产细菌素的生物学特性及抑菌机制研究[J]. 李世超,方华,朱校适. 饲料研究. 2017(11)
[8]策格(酸马奶)的临床研究进展[J]. 包连胜,其合力嘎. 中国民族医药杂志. 2017(05)
[9]产细菌素猪链球菌的筛选及其基因簇功能分析[J]. 马烨,张越,姚火春. 畜牧与兽医. 2017(05)
[10]传统发酵牦牛酸乳中细菌素产生菌的筛选与鉴定[J]. 张梅梅,索化夷,赵欣,骞宇,李键,丁阳平,张玉. 食品与机械. 2017(03)
博士论文
[1]自然发酵酸马奶细菌多样性及其基因动态变化研究[D]. 其木格苏都.内蒙古农业大学 2017
[2]传统发酵乳中细菌多样性及其功能基因研究[D]. 姚国强.内蒙古农业大学 2017
[3]抑菌蒙药复方筛选及其对肠黏膜屏障的作用机制研究[D]. 杨斯琴.内蒙古农业大学 2016
[4]酸马奶源酵母菌代谢物对致病性大肠杆菌的抑菌作用机理研究[D]. 陈玉洁.内蒙古农业大学 2015
硕士论文
[1]内蒙古地区传统酸马奶中营养组分分析、乳酸菌分离鉴定及污染微生物检测[D]. 杜晓敏.内蒙古农业大学 2017
[2]锡林郭勒马奶酒中酵母菌发酵特性优良株的选育[D]. 杜毓容.内蒙古农业大学 2017
[3]酸马奶源乳酸乳球菌代谢物和大黄联合作用对小鼠盲肠微生物以及营养代谢的影响[D]. 张燕.内蒙古农业大学 2016
[4]不同传统发酵乳成分及功能特性的比较研究[D]. 李玉珍.内蒙古农业大学 2015
[5]新型双歧杆菌细菌素bifidocin A的提纯、特性及分子结构研究[D]. 任丽.北京工商大学 2015
本文编号：3524877
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