生猪屠宰检疫流程与检疫要点研究

发布时间：2021-12-22 05:32

　　<正>经济水平的不断提高使得我国生猪养殖业得到了较大的发展。近年来,人们对动物传染病的关注越来越高,安全防范意识越来越强,尤其是在近几起猪肉事件曝光后,动物疫病预防和控制就成为了社会公众关注的热点问题。为了让市民吃上放心肉,避免动物疫病通过猪肉进行传播,在生猪进入市场之前一定要做好各项屠宰检疫工作,对生猪屠宰的每一个环节都要进行严格的把关,保证生猪产品安全地进入消费市场。 

【文章来源】：吉林畜牧兽医. 2020,41(10)

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【文章目录】：
1 生猪屠宰前的检疫流程和建议要点分析
    1.1 进入屠宰场前的检疫
    1.2 屠宰前的检查
2 屠宰后检疫流程和检疫要点
    2.1 头部与体表检查
    2.2 酮体检查
    2.3 旋毛虫检查
    2.4 脏器组织检查
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]生猪屠宰检疫流程与检疫要点[J]. 李艳艳.  畜牧兽医科学(电子版). 2021(11)



本文编号：3545849