马铃薯渣及汁水资源化过程中细胞蛋白的干燥特性
发布时间：2022-01-11 00:17
为了实现马铃薯淀粉生产废弃物的潜在的经济价值，降低蛋白饲料的生产成本显得更加重要，而细胞蛋白的干燥成本又是制约蛋白饲料生产成本的一个重要环节。本实验对马铃薯淀粉生产废弃物资源化过程中发酵产物细胞蛋白的干燥特性进行了测定，并通过改变干燥条件的方法对细胞蛋白干燥过程的可行性进行评估，进一步结合数学模型模拟结果对细胞蛋白的气流干燥工艺进行优化。完全干燥的细胞蛋白的颗粒密度为1.27×103kg/m3，而气流干燥的入口的含水量为62.82%的细胞蛋白的颗粒密度为1.05×103kg/m3，并验证了实际测量的细胞蛋白的密度与经理论数值得到的细胞蛋白的密度的差异，结果表明理论数值与实际有很好的契合度。细胞蛋白的颗粒粒度测定结果表明细胞蛋白的粒度分布较为集中，其中粒径分布以200nm为主。气流干燥入口处与出口处的细胞蛋白的悬浮速度分别为2.25m/s和5.87m/s。根据干燥曲线作出了临界含水量随温度的变化曲线，最终得到气流干燥工作温度160℃下的临界含水量为4.09%。探讨了不同干燥温度及时间对细胞蛋白中蛋白质变性程度、氨基酸含量以及复水性的影响。作出了蛋白质变性程度随时间的关系曲线，最终得到气流...
【文章来源】：哈尔滨工业大学黑龙江省 211工程院校 985工程院校
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究背景
1.1.1 马铃薯淀粉生产废弃物简介
1.1.2 马铃薯淀粉生产废弃物对环境和经济的影响
1.2 国内外研究现状及分析
1.2.1 国内外对马铃薯淀粉生产废弃物利用的现状
1.2.2 细胞蛋白饲料的利用现状
1.2.3 细胞蛋白干燥生产蛋白饲料的研究现状
1.3 研究的目的意义与研究内容
1.3.1 课题来源
1.3.2 课题的研究目的及意义
1.3.3 主要研究内容
第2章 材料与方法
2.1 实验材料
2.1.1 实验菌种及培养基
2.1.2 实验药品
2.1.3 实验试剂
2.1.4 实验仪器
2.2 实验步骤
2.2.1 薯渣及汁水培养基和发酵液中各成分测定
2.2.2 化学需氧量（COD）的测定
2.2.3 对细胞蛋白的干燥曲线进行测定
2.2.4 发酵液及细胞蛋白的物理特性
2.2.5 细胞蛋白品质的检测
2.2.6 气流干燥的数值模拟
2.3 本章小结
第3章 细胞蛋白的干燥特性
3.1 薯渣及汁水培养基的制备以及细胞蛋白的生产
3.1.1 培养基制备
3.1.2 细胞蛋白的发酵生产
3.2 培养基发酵前后的部分理化性质的测定
3.3 细胞蛋白的部分干燥特性
3.3.1 细胞蛋白的颗粒密度
3.3.2 细胞蛋白的颗粒粒度
3.3.3 细胞蛋白的颗粒悬浮速度
3.3.4 细胞蛋白的干燥曲线及临界含水量
3.4 蛋白饲料干燥过程可行性的评估
3.4.1 干燥条件对细胞蛋白的蛋白质变性的影响
3.4.2 干燥条件对细胞蛋白氨基酸含量的影响
3.4.3 干燥条件对细胞蛋白复水性的影响
3.5 本章小结
第4章 干燥过程的数学模型模拟与工艺优化
4.1 温度场
4.2 固相轴向速度场
4.3 固相体积份额
4.4 压力场
4.5 本章小结
结论
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]马铃薯渣中提取果胶的工艺优化及产品成分分析[J]. 杨希娟,党斌. 食品科学. 2011(04)
[2]气流干燥技术研究现状与发展趋势[J]. 金辉. 现代农业科技. 2010(03)
[3]玉米DDGS的营养特性及在家禽日粮上的应用[J]. 王继强,龙强,李爱琴,张宝彤. 家禽科学. 2009(07)
[4]水生植物生产单细胞蛋白饲料的可行性分析[J]. 梁美娟,李萍,林嘉茵. 广州化工. 2009(01)
[5]宰前热应激对肉鸡胸肉氧化损伤和蛋白质功能特性的影响[J]. 潘晓建,彭增起,周光宏,于纪棉,鲍恩东. 中国农业科学. 2008(06)
[6]单细胞蛋白饲料的开发与应用[J]. 任静柏. 现代畜牧兽医. 2007(05)
[7]不同干燥方式对发芽糙米品质的影响[J]. 郑艺梅,郑琳,华平,钱赟慧. 食品工业科技. 2005(12)
[8]茚三酮比色法测定谷氨酸含量的研究[J]. 王昂,王丽丽,仪宏,赵紫华. 中国调味品. 2005(08)
[9]不同干燥工艺对酒糟干燥过程热效率的影响[J]. 夏萍. 中国酿造. 2005(06)
[10]玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）营养价值评定和评定技术的研究[J]. 郭亮,郭浩,李学武. 中国畜牧兽医. 2005(01)
硕士论文
[1]马铃薯蛋白质微生物转化能力强化的研究[D]. 史春辉.哈尔滨工业大学 2013
[2]黑曲霉降解马铃薯纤维素作用强化的研究[D]. 董佳程.哈尔滨工业大学 2013
[3]薯渣饲料中增加赖氨酸含量的工艺及相关生物信息学分析[D]. 李莹.哈尔滨工业大学 2011
本文编号：3581693
【文章来源】：哈尔滨工业大学黑龙江省 211工程院校 985工程院校
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究背景
1.1.1 马铃薯淀粉生产废弃物简介
1.1.2 马铃薯淀粉生产废弃物对环境和经济的影响
1.2 国内外研究现状及分析
1.2.1 国内外对马铃薯淀粉生产废弃物利用的现状
1.2.2 细胞蛋白饲料的利用现状
1.2.3 细胞蛋白干燥生产蛋白饲料的研究现状
1.3 研究的目的意义与研究内容
1.3.1 课题来源
1.3.2 课题的研究目的及意义
1.3.3 主要研究内容
第2章 材料与方法
2.1 实验材料
2.1.1 实验菌种及培养基
2.1.2 实验药品
2.1.3 实验试剂
2.1.4 实验仪器
2.2 实验步骤
2.2.1 薯渣及汁水培养基和发酵液中各成分测定
2.2.2 化学需氧量（COD）的测定
2.2.3 对细胞蛋白的干燥曲线进行测定
2.2.4 发酵液及细胞蛋白的物理特性
2.2.5 细胞蛋白品质的检测
2.2.6 气流干燥的数值模拟
2.3 本章小结
第3章 细胞蛋白的干燥特性
3.1 薯渣及汁水培养基的制备以及细胞蛋白的生产
3.1.1 培养基制备
3.1.2 细胞蛋白的发酵生产
3.2 培养基发酵前后的部分理化性质的测定
3.3 细胞蛋白的部分干燥特性
3.3.1 细胞蛋白的颗粒密度
3.3.2 细胞蛋白的颗粒粒度
3.3.3 细胞蛋白的颗粒悬浮速度
3.3.4 细胞蛋白的干燥曲线及临界含水量
3.4 蛋白饲料干燥过程可行性的评估
3.4.1 干燥条件对细胞蛋白的蛋白质变性的影响
3.4.2 干燥条件对细胞蛋白氨基酸含量的影响
3.4.3 干燥条件对细胞蛋白复水性的影响
3.5 本章小结
第4章 干燥过程的数学模型模拟与工艺优化
4.1 温度场
4.2 固相轴向速度场
4.3 固相体积份额
4.4 压力场
4.5 本章小结
结论
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]马铃薯渣中提取果胶的工艺优化及产品成分分析[J]. 杨希娟,党斌. 食品科学. 2011(04)
[2]气流干燥技术研究现状与发展趋势[J]. 金辉. 现代农业科技. 2010(03)
[3]玉米DDGS的营养特性及在家禽日粮上的应用[J]. 王继强,龙强,李爱琴,张宝彤. 家禽科学. 2009(07)
[4]水生植物生产单细胞蛋白饲料的可行性分析[J]. 梁美娟,李萍,林嘉茵. 广州化工. 2009(01)
[5]宰前热应激对肉鸡胸肉氧化损伤和蛋白质功能特性的影响[J]. 潘晓建,彭增起,周光宏,于纪棉,鲍恩东. 中国农业科学. 2008(06)
[6]单细胞蛋白饲料的开发与应用[J]. 任静柏. 现代畜牧兽医. 2007(05)
[7]不同干燥方式对发芽糙米品质的影响[J]. 郑艺梅,郑琳,华平,钱赟慧. 食品工业科技. 2005(12)
[8]茚三酮比色法测定谷氨酸含量的研究[J]. 王昂,王丽丽,仪宏,赵紫华. 中国调味品. 2005(08)
[9]不同干燥工艺对酒糟干燥过程热效率的影响[J]. 夏萍. 中国酿造. 2005(06)
[10]玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）营养价值评定和评定技术的研究[J]. 郭亮,郭浩,李学武. 中国畜牧兽医. 2005(01)
硕士论文
[1]马铃薯蛋白质微生物转化能力强化的研究[D]. 史春辉.哈尔滨工业大学 2013
[2]黑曲霉降解马铃薯纤维素作用强化的研究[D]. 董佳程.哈尔滨工业大学 2013
[3]薯渣饲料中增加赖氨酸含量的工艺及相关生物信息学分析[D]. 李莹.哈尔滨工业大学 2011
本文编号：3581693
本文链接：https://www.wllwen.com/yixuelunwen/dongwuyixue/3581693.html
