木薯叶蛋白提取方法的筛选

发布时间：2023-03-12 07:32

　　试验旨在探索提取木薯叶蛋白的最佳工艺条件。采用酸加热法、碱加热法、盐析法和有机溶剂法提取木薯叶蛋白,通过正交试验对比,筛选出木薯叶蛋白的最佳提取工艺。结果表明,采用酸加热法提取木薯叶蛋白含量最高,为52.52 mg/g,最佳提取条件为:浸泡温度25℃、pH值5、浸泡时间2 min。研究表明,酸加热法是提取木薯叶蛋白含量的最优方法,其提取效率高,适用于试验室提取。

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 原料处理
    1.3 提取木薯叶蛋白的方法
        1.3.1 酸加热法正交试验设计（见表1)
        1.3.2 碱加热法正交试验设计（见表2)
        1.3.3 盐析法正交试验设计（见表3)
        1.3.4 有机溶剂法正交试验设计（见表4)
    1.4 标准曲线的制作
    1.5 数据统计与分析
2 结果与分析
    2.1 酸加热法提取木薯叶蛋白含量结果（见表5、表6)
    2.2 碱加热法提取木薯叶蛋白含量结果（见表7)
    2.3 盐析法提取木薯叶蛋白含量结果（见表8)
    2.4 有机溶剂法提取木薯叶蛋白含量结果（见表9)
3 讨论
4 结论



本文编号：3761225