湖南猪肉产业发展现状及其对策研究

发布时间：2023-04-25 03:48

　　中国是世界上最大的猪肉生产和消费国家。猪肉生产在我国农业生产中占有非常重要的地位。猪肉不仅是我国肉类食品的主要来源,而且是我国农民收入的重要来源之一。湖南是全国猪肉产业大省,也是最重要的外销生猪养殖基地。近些年猪肉产业的规模和效益实现了快速增长,对湖南省畜牧及加工业的发展作出了突出贡献。但湖南省猪肉产业在生猪饲养、猪肉加工、猪肉销售、猪肉消费和猪肉质量安全等方面也存在多种问题。研究湖南省猪肉产业的发展对本省农业结构优化、农民增收以及保障猪肉产品质量安全、提升国内外市场竞争力都具有十分重要的理论价值和现实意义。 本论文首先分析了本研究的背景与选题意义、国内外研究概况、研究的理论基础和分析框架等,在回顾湖南猪肉产业的发展历程的基础上,从地域、品种、产量、质量等方面分析了湖南猪肉产业的发展现状。本论文在对畜牧业经济原理学、食品安全原理系统分析的基础上,采用定性与定量相结合、文献分析和政策文本分析等方法,从猪肉产业的关键环节深刻剖析了湖南猪肉产业发展中存在的问题,并紧密结合湖南省猪肉产业发展的实际情况,从技术创新、产业升级、保障机制、风险控制等方面提出了湖南猪肉产业的发展对策,构建指导湖南省猪...

【文章页数】：50 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
第一章 引言
    1.1 选题背景与意义
    1.2 国内外研究概况
        1.2.1 关于猪肉产业整体发展现状及对策的研究
        1.2.2 关于不同地域猪肉产业存在的问题及其对策的研究
        1.2.3 关于猪肉产业风险管理问题的研究
    1.3 研究的主要内容、方法和分析框架
        1.3.1 研究的主要内容
        1.3.2 研究的主要方法
        1.3.3 分析框架
第二章 湖南猪肉产业的发展历程
    2.1 曲折发展阶段(1949—1978年)
    2.2 改革发展阶段(1979—1984年)
    2.3 飞速发展阶段(1985—1996年)
    2.4 调整升级阶段(1997—2006年)
    2.5 剧烈波动阶段(2007至今)
第三章 湖南猪肉产业的发展现状
    3.1 我国猪肉产业的发展现状
    3.2 湖南省猪肉产业的发展现状
        3.2.1 生猪饲养具地域性,集中成优势区域带
        3.2.2 生猪品种具多样性,与地域性密切相关
        3.2.3 生猪品质具优越性,规模化养殖比重加大
        3.2.4 猪肉产量具规模化,外销和出口的前景好
        3.2.5 猪肉产加销初具一体化,猪肉产业化发展态势好
第四章 湖南猪肉产业存在的问题
    4.1 生猪饲养标准化程度低
    4.2 猪肉深加工水平低
    4.3 外销市场竞争力低
    4.4 猪肉品质提升慢
    4.5 质量安全监管体系不健全
    4.6 科技创新持续发展服务不够
第五章 湖南猪肉产业的发展对策
    5.1 立足现有产业优势,大力发展标准化规模化养殖
    5.2 着力发展加工龙头企业,壮大市场竞争主体
    5.3 创新产业组织形式,促进经济合作组织建设
    5.4 完善母猪补贴和良种繁育体系建设扶持政策
    5.5 严格产品质量安全监管,提高市场竞争能力
    5.6 大力推进科技进步,提升产业素质
    5.7 建立健全猪肉生产稳定发展长效机制
第六章 全文结论及研究展望
    6.1 全文主要结论
    6.2 研究展望
参考文献
致谢
个人简介



本文编号：3800643