类胡萝卜素应用的研究进展

发布时间：2023-11-11 18:27

　　类胡萝卜素在自然界中广泛存在。由于其具有抗氧化、抗癌、诱导肿瘤细胞凋亡等生物活性,因此,其与一些疾病的发生发展存在着相关性。本文就类胡萝卜素的结构、性质及合成途径等方面展开讨论,着重介绍类胡萝卜素的生物活性,以及类胡萝卜素与疾病的关系,为进一步研究类胡萝卜素的代谢分子机制、及其在抗癌等领域的应用奠定基础。

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【文章目录】：
1 类胡萝卜素的结构、性质和分类
    1.1 类胡萝卜素的结构与性质
    1.2 类胡萝卜素的分类
2 类胡萝卜素的吸收方式、合成途径以及机体对其耐受程度
    2.1 吸收方式
    2.2 合成方法
    2.3 机体对类胡萝卜素的耐受程度
3 类胡萝卜素的生物活性功能
    3.1 抗氧化性
    3.2 对免疫系统的影响
    3.3 抗癌
4 总结



本文编号：3863088