一株益生凝结芽孢杆菌的选育及特性研究
发布时间：2023-12-10 07:56
凝结芽孢杆菌除具备乳酸菌维持肠道微生态平衡、调动免疫过程、增进消化、提高机体健康水平的功能外,还具有普通乳酸菌所没有的生物特性,例如环境抗逆性强、抗胃酸、耐干燥、耐高温高压、易贮存。 本研究从鸡肠道内容物和实验室已分离纯化的芽孢杆菌中筛选得到一株益生芽孢杆菌,经过形态学观察、生理生化特性、16S rDNA序列同源性分析及系统发育树鉴定,确定其为凝结芽孢杆菌(Bacillus Coagulans),命名为Bacillus Coagulans C8。较为系统地探讨了该菌株的抑制有害病原菌、耐模拟胃液和耐胆盐等的益生特性。pH=2的模拟胃液中,处理2h后,存活率为20.9%。在浓度0.3%的胆盐培养基中经过培养24h后,存活率为21.8%,表明菌株C8具备良好的耐胆盐性能。经80℃热处理30min后,其活菌数下降1个数量级。抑菌实验表明,菌株C8对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。该菌株可产淀粉酶、蛋白酶,促进动物肠道消化吸收功能。抗生素耐性试验表明,菌株C8对头孢克肟不敏感,对其它常用的抗生素敏感性高。 通过对发酵培养基成分的研究,确定了以40g/L浓度的淀粉作为碳源和40g/L酵母膏...
【文章页数】：69 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
目录
第一章 文献综述
1.1 引言
1.2 益生菌
1.2.1 益生菌的定义
1.2.2 益生菌的评估标准
1.2.3 益生菌的生理作用
1.2.4 益生菌种类及特点
1.2.5 益生菌的应用现状
1.3 凝结芽孢杆菌研究进展
1.3.1 凝结芽孢杆菌简介
1.3.2 凝结芽孢杆菌的作用机理
1.3.3 凝结芽孢杆菌特点
1.3.4 凝结芽孢杆菌发酵研究进展
1.3.5 凝结芽孢杆菌的应用及产业化发展
1.4 本课题研究内容与意义
参考文献
第二章 益生菌株的分离筛选与鉴定
2.1 实验材料
2.1.1 菌种来源
2.1.2 主要药品
2.1.3 主要仪器
2.1.4 主要试剂
2.1.5 培养基
2.2 实验方法
2.2.1 筛选
2.2.1.1 菌株分离纯化
2.2.1.2 耐胆盐筛选
2.2.1.3 耐酸筛选
2.2.2 鉴定
2.2.2.1 菌落形态观察
2.2.2.2 革兰氏染色和芽孢染色观察
2.2.2.3 常规生理生化反应鉴定
2.2.2.4 16S rDNA的扩增及序列测定
2.2.2.5 系统进化树的构建
2.3 实验结果
2.3.1 菌种筛选
2.3.2 形态学鉴定
2.3.3 生理生化鉴定
2.3.4 16SrDNA的扩增及序列鉴定结果
2.3.6 系统进化树结果分析
2.4 小结
参考文献
第三章 C8菌株的益生特性研究
3.1 实验材料
3.1.1 菌种来源
3.1.2 主要药品
3.1.3 主要仪器
3.1.4 培养基
3.2 实验方法
3.2.1 耐人工胃液研究
3.2.2 耐胆盐研究
3.2.3 产酶分析(蛋白酶、淀粉酶)
3.2.4 抑菌实验
3.2.5 耐热处理研究
3.2.6 耐抗生素分析
3.3 实验结果
3.3.1 耐人工胃液研究
3.3.2 耐胆盐研究
3.3.3 产酶分析(蛋白酶、淀粉酶)
3.3.4 抑菌实验
3.3.5 耐热处理研究
3.3.6 耐抗生素分析
3.4 小结
参考文献
第四章 C8菌株发酵工艺初步优化
4.1 实验材料
4.1.1 菌种来源
4.1.2 主要药品
4.1.3 主要仪器
4.1.4 培养基
4.2 实验方法
4.2.1 测定方法
4.2.2 菌株的生长特性
4.2.3 液体发酵培养基的优化
4.2.4 液体发酵条件优化
4.3 实验结果
4.3.1 菌株的基本性质
4.3.2 菌株生长的最佳初始pH
4.3.3 不同碳源对液体发酵的影响
4.3.4 不同氮源对液体发酵的影响
4.3.5 不同接种量对菌体发酵的影响
4.3.6 不同温度对菌体发酵的影响
4.3.7 不同装液量对菌体发酵的影响
4.4 小结
参考文献
第五章 总结与展望
5.1 总结
5.2 展望
致谢
研究生阶段发表论文情况
本文编号：3872097
【文章页数】：69 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
目录
第一章 文献综述
1.1 引言
1.2 益生菌
1.2.1 益生菌的定义
1.2.2 益生菌的评估标准
1.2.3 益生菌的生理作用
1.2.4 益生菌种类及特点
1.2.5 益生菌的应用现状
1.3 凝结芽孢杆菌研究进展
1.3.1 凝结芽孢杆菌简介
1.3.2 凝结芽孢杆菌的作用机理
1.3.3 凝结芽孢杆菌特点
1.3.4 凝结芽孢杆菌发酵研究进展
1.3.5 凝结芽孢杆菌的应用及产业化发展
1.4 本课题研究内容与意义
参考文献
第二章 益生菌株的分离筛选与鉴定
2.1 实验材料
2.1.1 菌种来源
2.1.2 主要药品
2.1.3 主要仪器
2.1.4 主要试剂
2.1.5 培养基
2.2 实验方法
2.2.1 筛选
2.2.1.1 菌株分离纯化
2.2.1.2 耐胆盐筛选
2.2.1.3 耐酸筛选
2.2.2 鉴定
2.2.2.1 菌落形态观察
2.2.2.2 革兰氏染色和芽孢染色观察
2.2.2.3 常规生理生化反应鉴定
2.2.2.4 16S rDNA的扩增及序列测定
2.2.2.5 系统进化树的构建
2.3 实验结果
2.3.1 菌种筛选
2.3.2 形态学鉴定
2.3.3 生理生化鉴定
2.3.4 16SrDNA的扩增及序列鉴定结果
2.3.6 系统进化树结果分析
2.4 小结
参考文献
第三章 C8菌株的益生特性研究
3.1 实验材料
3.1.1 菌种来源
3.1.2 主要药品
3.1.3 主要仪器
3.1.4 培养基
3.2 实验方法
3.2.1 耐人工胃液研究
3.2.2 耐胆盐研究
3.2.3 产酶分析(蛋白酶、淀粉酶)
3.2.4 抑菌实验
3.2.5 耐热处理研究
3.2.6 耐抗生素分析
3.3 实验结果
3.3.1 耐人工胃液研究
3.3.2 耐胆盐研究
3.3.3 产酶分析(蛋白酶、淀粉酶)
3.3.4 抑菌实验
3.3.5 耐热处理研究
3.3.6 耐抗生素分析
3.4 小结
参考文献
第四章 C8菌株发酵工艺初步优化
4.1 实验材料
4.1.1 菌种来源
4.1.2 主要药品
4.1.3 主要仪器
4.1.4 培养基
4.2 实验方法
4.2.1 测定方法
4.2.2 菌株的生长特性
4.2.3 液体发酵培养基的优化
4.2.4 液体发酵条件优化
4.3 实验结果
4.3.1 菌株的基本性质
4.3.2 菌株生长的最佳初始pH
4.3.3 不同碳源对液体发酵的影响
4.3.4 不同氮源对液体发酵的影响
4.3.5 不同接种量对菌体发酵的影响
4.3.6 不同温度对菌体发酵的影响
4.3.7 不同装液量对菌体发酵的影响
4.4 小结
参考文献
第五章 总结与展望
5.1 总结
5.2 展望
致谢
研究生阶段发表论文情况
本文编号：3872097
本文链接：https://www.wllwen.com/yixuelunwen/dongwuyixue/3872097.html
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