猪Sox6蛋白主动免疫对猪肉品质及肌球蛋白重链亚型表达的影响

发布时间：2024-02-14 12:10

　　随着人们生活水平的提高,消费者对猪肉品质的要求也越来越高。目前研究发现,提高肌肉中I型肌纤维的含量可提高猪肉品质。Sox6为Sox家族的成员,是肌纤维类型转化的重要调控因子,影响肌肉中I型肌纤维的含量。本文旨在研究猪Sox6(pSox6)蛋白主动免疫对生长育肥猪生产性能、胴体性状、肉质指标、肌肉指数、脏器指数、骨骼肌相关代谢酶活性、肌纤维形态和肌球蛋白重链(MyHC)亚型表达的影响,为猪Sox6在改善肉品质上的应用提供理论依据。将24头平均体重为22.3 kg的杜洛克×长白×约克夏(DLY)阉公猪,随机分为以下3组:(1)对照组(0 mg/头组);(2)1 mg/头pSox6主动免疫组(1 mg/头组);(3)4 mg/头pSox6主动免疫组(4mg/头组),每个处理8个重复,每个重复1头猪,试验期91天。在试验第1 d进行基础免疫,第15 d、29 d和43 d进行加强免疫。饲养结束后进行屠宰和测定各指标,结果如下:(1)pSox6蛋白主动免疫对生长育肥猪的平均日增重、平均日采食量和料肉比没有显著影响。pSox6蛋白主动免疫可显著提高4 mg/头组的肌肉a*(红度)值和大理石纹含量(...

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图1SDS-PAGE分析pSox6蛋白的表达和纯化效果

图1SDS-PAGE分析pSox6蛋白的表达和纯化效果的pSox6蛋白；2：IPTG诱导的菌体总蛋白；3未诱导的菌体蛋白质标准分子量S-PAGEanalyzedtheresultsoftheexpressionandpurificationof....

图2血清中pSox6的抗体效价Fig.2.ThetiterofpSox6antibodyinserum

白经过透析后，进行低温冷冻干燥成粉末，-80℃保存。3.2血清pSox6抗体效价pSox6主动免疫对血清中Sox6抗体效价影响如图2所示，与对照组相比，在第29d、43d、57d和90d的血清中，各主动免疫组Sox6抗体的OD值均显著提高(P<0.05)，且各免疫....

图3pSox6主动免疫对背最长肌中Sox6mRNA表达的影响

图3pSox6主动免疫对背最长肌中Sox6mRNA表达的影eeffectofactiveimmunizationagainstpSox6ontheSox6geneexpresofDLYpigs.性能4所示，与对照组相比，各免疫组的平均日采....

图4pSox6主动免疫对背最长肌中MyHC亚基mRNA表达的影响

图4pSox6主动免疫对背最长肌中MyHC亚基mRNA表达的影响Fig.4.EffectofactiveimmunizationagainstpSox6onMyHCisoformmRNAexpressionsinLMofDLYpigs.

本文编号：3898083