滩羊羔羊早期补饲以及不同体重阶段羊肉品质的研究

发布时间：2024-02-23 07:47

　　本论文通过饲养试验和屠宰试验,对舍饲滩羊羔羊早期补饲及断奶育肥羔羊肉品质进行了研究,旨在确定羔羊早期补饲的营养水平、早期断奶技术及断奶育肥羔羊的肉品质性状,为科学合理的羔羊早期补饲及断奶育肥羔羊最佳屠宰体重提供科学依据。 试验一：舍饲滩羊羔羊早期补饲与断奶技术的研究 选择健康无病、胎次、初生体重相近的滩羊羔羊68只,随机分为4组,每组17只(公羔9只,母羔8只)。对照组羔羊跟随母羊哺乳,不进行补饲。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组均为试验组。试验组于10d开始分别补饲蛋白水平为15%、18%和21%,代谢能水平为11.40、13.68、15.96MJ/kg的颗粒料。各组羔羊体重达到17kg时断奶。结果表明,早期补饲组羔羊日增重均高于对照组,取得了较高的经济效益。三个试验组中,以试验Ⅱ组日增重最大,极显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅲ组(P<0.01),断奶天数最短。各组间羊只体尺变化差异不显著(P>0.05)。说明,羔羊早期补饲有利于羔羊的生长发育,补饲营养水平以蛋白18%,代谢能13.68MJ/kg最佳,日增重可达到212.0g/d,断奶时间缩短为58d。 试验二：滩羊断奶羔羊育肥肉品...

【文章页数】：59 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
目录
第一章 文献综述
    1 研究背景
        1.1 早期断奶
        1.2 适时屠宰
    2 国内外研究现状
        2.1 羔羊生长发育特点
        2.2 羔羊早期补饲
        2.3 羔羊早期断奶
        2.4 羔羊早期育肥
        2.5 羊肉品质研究概况
        2.6 羊肉品质的评定
    3 研究目的及意义
第二章 舍饲滩羊羔羊早期补饲及断奶技术的研究
    1 材料与方法
        1.1 试验时间与地点
        1.2 试验设计与试验动物
        1.3 试验日粮配方
        1.4 饲养管理
        1.5 测定指标与方法
        1.6 数据处理
    2 结果与分析
        2.1 不同营养水平日粮下羔羊增重情况
        2.2 不同营养水平下羔羊体尺的增长情况
        2.3 羔羊体尺增长幅度
        2.4 试验期间羔羊采食量
        2.5 不同营养水平下补饲羔羊的经济效益
    3 讨论
        3.1 羔羊的补饲日龄
        3.2 不同营养水平日粮对羔羊增重的影响
        3.3 不同营养水平日粮对羔羊体尺变化的影响
        3.4 不同营养水平日粮补饲的经济效益分析
    4 小结
第三章 滩羊断奶羔羊育肥肉品质及适宜屠宰体重的研究
    1 材料与方法
        1.1 试验动物选择与试验设计
        1.2 试验日粮
        1.3 饲养管理
        1.4 主要试验仪器设备
        1.5 测定指标与方法
        1.6 数据统计与分析
    2 结果与分析
        2.1 生产性能指标
        2.2 屠宰性能指标
        2.3 羊肉理化指标
        2.4 食用品质
        2.5 肉品风味的测定
    3 讨论
        3.1 育肥羔羊生产性能
        3.2 育肥羔羊屠宰性能
        3.3 育肥羔羊理化指标
        3.4 育肥羔羊肉食用品质
        3.5 育肥羔羊肉品挥发性物质的检测
    4 小结
第四章 论文总体结论
参考文献
致谢
个人简历



本文编号：3907291