组胺对育肥公羔营养物质消化代谢、生产性能及消化道形态发育的影响

发布时间：2017-06-02 09:23

  本文关键词：组胺对育肥公羔营养物质消化代谢、生产性能及消化道形态发育的影响，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：经分析公羔羊的表观消化率、血液消化酶浓度及瘤胃指标,来探讨组胺对公羊消化代谢的影响。检测羊肉的屠宰指标、养分含量、肉质性状及肉中氨基酸和脂肪酸的含量,分析讨论组胺添加量对育肥羊成产性能的影响。研究胃肠道的形态发育来探究组胺对消化器官的影响。试验一设计饲料中不同含量的组胺,公羔羊采食后对其消化代谢的影响。挑选40只健康、体重在20士1 kg的公羔羊,随机分成4组。按组胺添加量进行分组,CK组(不添加组胺)、H1组(50 mg/kg DM)、H2组(200 mg/kg DM)和H3组(500 mg/kg DM).饲喂方式采用一天两次,全混合日粮(精粗比前期为7：3、后期为6：4)。研究结果表明：CK组显著低于H1组的日均DMI (P0.05), CK组日平均DMI高于H2和H3组。公羊的DMD, CK组和H1组变化差异不明显,且H1组显著高于H2和H3组的DMD(P0.05)。H1组的CPD最高74.21%,H3组较最高H1组低了3.39%。CK组与H1组瘤胃液pH值差异性不明显,但CK组高于H2和H3组的pH值。NH3-N含量以H3组最高,H1较H3组低了0.32mmol/L。H1组AA浓度最高,CK组显著高于H2和H3组AA浓度(P0.05)。H3组BA的浓度高于其他处理组,H1组的BA浓度最低。添加不同剂量的组胺饲料,羊采食后在Oh、2h、4h、6h和8h的时间点,各组具有一定的变化趋势,组胺浓度含量总趋势为H3H2H1CK组。CK组与各试验组的GOT水平差异较小。CK组与H3组相比LDH无差异,但低于H1组的LDH的含量。H1组AKP的水平显著高于CK、H2和H3组的浓度水平(P0.05)。H1组的TP含量高于CK,CK组的TP水平显著高于H2和H3组的TP水平。CK组血氮的含量低于其他组,H1组血氮水平显著低于H2和H3组(P＜0.05)。综合分析得出,组胺添加量在50 mg/kg DM有利于促进羊的消化代谢。试验二通过屠宰试验探究组胺添加量对羊的屠宰性能、肉质养分和性状、脂肪酸和氨基酸含量的影响。H1组的羊宰前活重显著高于其他试验组(P0.05),但CK、H2和H3组之间宰前活重无差异性。饲料转化率由高到底顺序为H1,CK,H2和H3组。H1和H2组羊肉的剪切力高于CK和H3组。H1组的TSFA显著低于CK(P0.05),而且CK组的TSFA水平高于试验组的含量。CK、H1和H2组之间C16：0水平差异不明显,但都高于H3组。H1组高于CK、H2和H3组的C16：1和C17：1的含量。H1的PUFA水平(10.09%)高于CK组,且CK含量最低为7.29%。C20：4的含量H1组显著高于CK(P＜0.05),并且CK组含量亦低于H2和H3组的含量。C18：2n6c的含量以H1组最高,CK的C18：2n6c的水平显著低于H2和H3组(P＜0.05)。DHA、EPA得出DHA、EPA在羊肉脂肪的含量在H1组最高。H2组EAA含量高于CK和H1,H1的EAA含量显著高于CK组。综上所述,饲料中少量组胺的存在对脂肪酸和氨基酸的积累是有利的,大量组胺会影响羊肉的品质。试验三通过瘤胃壁绒毛及小肠绒毛的发育形态来探讨不同组胺添加量对消化道形态发育的影响。H1组瘤胃乳头长度显著高于其他三个处理组(P0.05),瘤胃乳头长度由长到短的顺序为H1CKH2H3, H3组的长度比H1组短了148.07μm。H1组的小肠绒毛发育长度显著高于对照组,说明低浓度的组胺会促进小肠绒毛的发育。H2和H3试验组的小肠绒毛长度显著低于对照组,说明高浓度的组胺不利于小肠的绒毛的生长。
【关键词】：组胺 消化代谢 羊肉品质 氨基酸 脂肪酸 瘤胃绒毛 小肠绒毛 公羔羊
【学位授予单位】：山西农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S826.5
【目录】：

• 摘要8-10
• 第一章 绪论10-14
• 1 生物胺10
• 1.1 生物胺简介10
• 1.2 生物胺的产生10
• 2 组胺对动物体的作用10-11
• 2.1 组胺促进胃肠道平滑肌的收缩10
• 2.2 调节胃肠道血流变化10-11
• 2.3 促进激素的分泌11
• 2.4 促进胃酸分泌11
• 3 青贮中组胺的研究进展11
• 3.1 青贮中组胺的含量研究11
• 3.2 组胺对采食消化的影响11
• 4 本研究背景、目的意义、研究内容和技术路线11-14
• 4.1 本研究背景12
• 4.2 目的意义12
• 4.3 研究内容12-13
• 4.4 技术路线13-14
• 第二章 饲料中添加组胺对公羊营养物质消化代谢的影响14-30
• 1 材料与方法14-15
• 1.1 试验时间、地点14
• 1.2 试验动物与管理14
• 1.3 试验设计14
• 1.4 日粮组合14-15
• 2 样品采集及测定方法15-18
• 2.1 饲料样品采集与测定15-16
• 2.2 粪和尿样采集与成分测定16
• 2.3 瘤胃液收集及指标测定方法16
• 2.4 血液收集与检测16-17
• 2.5 健康指标记录17-18
• 3 统计分析方法18
• 4 结果与分析18-26
• 4.1 不同组胺添加量对公羊表观消化率的影响18-19
• 4.2 饲料中组胺添加量对公羊瘤胃发酵的影响19-20
• 4.3 不同组胺添加量处理对瘤胃液中组胺含量变化的影响20-21
• 4.4 不同组胺添加量处理对血液生化指标的影响21-25
• 4.5 不同组胺添加量处理对公羊腹泻的影响25-26
• 5 讨论26-29
• 5.1 不同组胺添加量对公羊采食和消化率的影响26
• 5.2 不同组胺添加量处理对公羊瘤胃发酵指数的影响26-27
• 5.3 不同组胺添加量处理对瘤胃液中组胺含量变化的影响27
• 5.4 组胺添加量处理对血液生化指标的影响27-28
• 5.5 不同组胺添加量处理对公羊腹泻的影响28-29
• 6 本章小结29-30
• 第三章 组胺对育肥公羔羊生产性能和肉质的影响30-42
• 1 材料与方法30
• 1.1 试验时间、地点及试验动物30
• 1.2 试验设计30
• 1.3 屠宰、取样及保存30
• 2 检测指标及方法30-32
• 2.1 常规养分分析方法30
• 2.2 产肉力指标测定方法30-31
• 2.3 肉质性状分分析方法31
• 2.4 脂肪酸测定方法31
• 2.5 氨基酸的测定方法31-32
• 3 统计分析方法32
• 4 结果与分析32-39
• 4.1 不同组胺添加量对产肉力指标的影响32-33
• 4.2 不同组胺添加量对羊肉养分的影响33-34
• 4.3 饲料中不同组胺添加量对肉脂肪酸组成的影响34-37
• 4.4 饲料中不同组胺添加量处理对羊肉的氨基酸组成成分的影响37-39
• 5 讨论39-41
• 5.1 饲料中组胺添加量对羊肉养分、产肉力指标和肉质性状的影响39-40
• 5.2 饲料中添加组胺对羊肉脂肪酸的影响40-41
• 5.3 饲料中组胺添加量处理对羊肉的氨基酸成分的影响41
• 6 本章小结41-42
• 第四章 组胺对公羔羊瘤胃乳头和小肠绒毛生长的影响42-47
• 1 材料与方法42-43
• 1.1 试验动物、时间及地点42
• 1.2 组织样收集与处理42
• 1.3 试验仪器及试剂42
• 1.4 检测指标及方法42-43
• 2 统计分析方法43
• 3 结果与分析43-45
• 3.1 不同试验组对瘤胃乳头发育的影响43
• 3.2 对小肠绒毛发育的影响43-45
• 4 讨论45-46
• 4.1 组胺对瘤胃壁乳头和组织形态的影响45
• 4.2 组胺对小肠各段形态发育的影响45-46
• 5 本章小结46-47
• 第五章 总结47-48
• 参考文献48-52
• Abstract52-56
• 附录 一56-57
• 附录 二57-60
• 附录 三60-61
• 附录 四61-64
• 作者简介64-66
• 致谢66

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