奶牛乳腺氨基酸代谢利用及其信号通路

发布时间：2017-06-18 19:09

  本文关键词：奶牛乳腺氨基酸代谢利用及其信号通路，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：乳腺是奶牛乳汁合成的重要器官,乳腺内营养物质代谢与乳品质密切相关。乳蛋白作为乳中最重要的营养物质,一直受到研究者关注。氨基酸是乳蛋白合成的重要前体物,同时也是乳腺代谢途径的重要调控因子。乳腺内氨基酸代谢涉及诸多信号通路,对信号通路的深入研究可从细胞分子水平揭示乳合成调控机理,为奶牛乳腺内氨基酸代谢营养调控提供理论依据。本文针对奶牛乳腺氨基酸代谢及其涉及到的信号通路进行综述,并就其与营养的关联进行了阐述。
【作者单位】： 浙江大学奶业科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室;
【关键词】： 奶牛乳腺 氨基酸代谢 信号通路
【基金】：国家奶牛产业技术体系(CARS-37) 国家自然科学基金(31372336)
【分类号】：S823
【正文快照】： 乳腺营养物质代谢一直是奶牛营养研究的热点。乳蛋白是乳中最为重要的营养物质,是衡量乳品质的重要指标之一。氨基酸作为合成乳蛋白的基本单位,在乳腺内代谢活跃,与泌乳密切相关。乳腺从血液中摄取的游离氨基酸绝大部分用于乳蛋白合成,另外也具有重要的代谢调控作用。关于奶牛

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