青贮油菜与微贮金针菇菌糠的营养价值评定及饲喂奶水牛效果

发布时间：2017-07-14 14:15

  本文关键词：青贮油菜与微贮金针菇菌糠的营养价值评定及饲喂奶水牛效果

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【摘要】：南方雨水充沛,植物生长茂盛,饲草丰富,但青绿饲草保存困难,利用率低。长江流域油菜种植面积大,时常出现“增产不增收”现象,因此“粮改饲”对于保障农民增产增收和牧场优质粗饲料供给具有重要意义。食用菌金针菇产业发展迅速,其副产品金针菇菌糠产出大,属于大宗农业副产品资源,过去常用作肥料或燃料,资源利用率较低。水牛是牛奶与牛肉生产的重要家畜,主要分布在南方,具有耐粗饲、抗疾病、耐湿热等优点。为了解青贮用油菜的适宜收割季节,探讨全株油菜和金针菇菌糠保存方法及全株青贮油菜和微贮金针菇菌糠的营养价值与饲用效果,本研究以奶水牛、油菜与金针菇菌糠为对象,应用瘤胃瘘管试验、饲养试验等方法,对全株油菜、金针菇菌糠饲料化利用的处理、保存方式及效果进行评估。本研究分为两部分,含6个实验。第一部分为“全株青绿油菜青贮对奶牛水牛生产性能的影响”,含4个实验。第二部分为“金针菇菌糠微贮对奶水牛消化率利用率的影响”,含2个实验。试验一、不同生长期油菜生物量与营养成分分析:大田采样,测定不同时期油菜干物质含量;应用饲料营养物质概略养分分析方法检测不同时期油菜营养物质含量。结果发现,在生长期196d~226d,油菜中水分含量由82%下降至72%;亩产干物质含量由674.30kg/亩(第196d)降至506.45kg/亩(第226d);但粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量呈增长趋势。在生长期226d,油菜植株干物质(DM)中粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量分别为9.92%、8.82%、和42.68%。实验二、全株青绿油菜青贮品质评定:青绿油菜在生长期226d,水分含量在70.5%时制作青贮。自青贮发酵50天开始,每隔10天对青贮油菜进行感官评定和营养价值评定。结果发现,青贮油菜的pH小于4.2,水分含量在70%~72%之间,色泽呈淡黄色,无特殊气味,稍有淡酸味,质地松散不粘手;在青贮后与青贮前相比,粗蛋白、粗脂肪无显著变化,随青贮时间的延长其含量也无显著变化,保持在9.86%、11.45%(DM)。青贮后的DM中粗纤维(36.87%)和有机物含量(88.01%)显著低于青贮前(分别为41.91%和92.84%),并随青贮时间的延长,呈下降趋势(P0.05)。实验三、青贮油菜主要营养物质在水牛瘤胃中的降解率及其与收割季节和青贮保存时间的关系:油菜在生长期196d~226d期间,干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的降解率逐渐降低(P0.05);青贮油菜与生长期226d油菜相比,干物质与粗脂肪的瘤胃降解率降低,粗蛋白和粗纤维的瘤胃降解率提高。实验四、全株油菜青贮饲喂泌乳水牛的效果:用青贮油菜分别替代奶水牛日粮中0、20%、40%的青贮玉米,干物质采食量下降(P0.05),分别为23.14kg/d、20.59kg/d和19.70kg/d;而日均产奶量显著提高、奶中乳蛋白和乳糖含量则显著高于对照组,但对乳脂率影响不明显。添加40%青贮油菜的奶水牛,血清中总胆固醇、高密度脂蛋白含量分别为2.22%和1.32%,显著高于不添加(1.72%、1.01%)和20%添加组(1.88%、1.07%)(P0.05);但对水牛血清中空腹血糖、甘油三酯、低密度脂蛋白水平的影响不明显。实验五、微贮金针菇菌糠品质评定:调节金针菇菌糠水分,按5g青贮邦/吨添加乳酸菌制剂,进行微贮保存。自发酵45d开始,每隔15d进行感官评定和营养价值检测。结果发现,pH维持在5.0以下,水分含量在60%~62%,在色泽、气味、质地上符合优质微贮饲料标准;金针菇菌糠中粗蛋白含量丰富,占干物质11.90%;粗脂肪含量2.29%(DM)、粗纤维含量25.53%(DM),微贮之后粗蛋白含量稍微降低,微贮45d和60d粗蛋白含量分别占干物质的10.74%和11.04%。实验六、金针菇菌糠微贮料主要营养物质在奶水牛瘤胃中的降解率:取金针菇菌糠与微贮处理45d和60d的样本,进行瘤胃瘘管尼龙袋实验,检测其主要营养物质在水牛瘤胃内降解率。结果发现,金针菇菌糠微贮后,瘤胃内放置60h,干物质降解率,显著高于金针菇菌糠(P0.05);粗蛋白降解率、粗脂肪降解率、粗纤维降解率,均显著低于金针菇菌糠原样(P0.05)。
【关键词】：油菜 金针菇菌糠 奶水牛 青贮 微贮
【学位授予单位】：华中农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S823.5
【目录】：

• 摘要10-12
• Abstract12-14
• 缩略语表（Abbreviation）14-15
• 文献综述15-30
• 1 油菜的营养价值和饲用研究进展15-20
• 1.1 油菜的营养价值研究进展16-18
• 1.2 油菜饲用研究进展18-19
• 1.3 油菜青贮研究进展19-20
• 2 金针菇菌糠的营养价值和饲用研究进展20-23
• 2.1 金针菇菌糠的营养价值研究进展20-21
• 2.2 金针菇菌糠饲用研究进展21-22
• 2.3 金针菇菌糠微贮研究进展22-23
• 3 水牛的营养需求23-25
• 3.1 水牛的能量需求24-25
• 3.2 水牛的蛋白质需25
• 3.3 水牛钙、磷需求25
• 4 青贮影响因素25-29
• 4.1 青贮原料26
• 4.2 合适的切割长度26
• 4.3 青贮饲料感官评定26-27
• 4.4 pH值27-28
• 4.5 瘤胃尼龙袋法对青贮饲料生物学评定28-29
• 5 研究目的与意义29-30
• 第一部分：全株青贮青绿油菜对牛水牛生产性能的影响30-59
• 实验一 不同生长期油菜生物量与营养成分分析30-35
• 引言30
• 1 材料与方法30-31
• 1.1 试验材料30
• 1.2 样品采集30-31
• 1.3 样品分析31
• 1.4 数据统计31
• 2 结果31-33
• 2.1 不同生长期水分含量与亩产干物质重量31-32
• 2.2 不同生长期全株油菜营养成分含量32-33
• 3 讨论33-35
• 3.1 油菜水分含量和亩产干物质量与生长期的关系33
• 3.2 全株油菜营养成分含量与生长期的关系33-34
• 3.3 油菜开发形式34-35
• 实验二：青绿油菜全株青贮及其品质评定35-41
• 引言35
• 1 材料与方法35-37
• 1.1 试验材料35
• 1.2 青贮的制作35-36
• 1.2.1 收割与切碎35-36
• 1.2.2 装填36
• 1.2.3 密封36
• 1.3 样品的采集36
• 1.4 感官评定和营养成分测定36
• 1.5 pH值测定36
• 1.6 数据分析36-37
• 2 结果37-39
• 2.1 青贮油菜水分、pH和感观变化及其与保存时间的关系37-38
• 2.2 青贮油菜营养物质含量及其与保存时间的关系38-39
• 3 讨论39-41
• 实验三：青贮油菜主要营养物质在水牛瘤胃内的降解率及其与收割时期和青贮保存时间的关系41-51
• 引言41
• 1 材料与方法41-45
• 1.1 试验材料41-42
• 1.1.1 试验动物与原料41-42
• 1.1.2 尼龙袋42
• 1.1.3 塑料软管42
• 1.2 试验方法42-43
• 1.2.1 瘤胃尼龙袋试验42-43
• 1.2.2 样品保存43
• 1.3 样品测定分析43-44
• 1.3.1 常规营养成分测定方法43
• 1.3.2 计算指标43-44
• 1.4 数据分析44
• 1.5 试验日粮及饲养管理44-45
• 2 结果45-49
• 2.1 不同生长期与青贮期油菜主要营养物质相同时间段瘤胃瞬时降解速率45-48
• 2.1.1 DM45
• 2.1.2 CP45-46
• 2.1.3 EE46
• 2.1.4 CF46-48
• 2.2 不同生长期与青贮期油菜主要营养物质在瘤胃内随时间延长的瞬时降解速率48-49
• 3 讨论49-51
• 3.1 不同生长期与青贮期油菜主要营养物质相同时间段瘤胃瞬时降解速率49-50
• 3.2 不同生长期与青贮期油菜主要营养物质在瘤胃内随时间延长的瞬时降解速率50-51
• 实验四：全株油菜青贮饲喂泌乳奶水牛对其采食量、血液生化指标、日产奶量、鲜乳成分的影响51-59
• 引言51
• 1 材料与方法51-55
• 1.1 试验动物与原料51
• 1.2 试验设计51-54
• 1.3 饲养管理54
• 1.4 样品采集54
• 1.5 数据分析54-55
• 2 结果55-58
• 2.1 不同水平青贮油菜添加对奶水牛采食量、日增重的影响55-56
• 2.2 不同水平油菜青贮添加对奶水牛血清生化指标的影响56
• 2.3 不同水平青贮油菜添加对奶水牛日产奶量、鲜乳乳成分的影响56-58
• 3 讨论58-59
• 3.1 添加油菜青贮对奶水牛干物质采食量与日增重的影响58
• 3.2 添加油菜青贮提高奶水牛产奶量、鲜乳成分影响58-59
• 第二部分：奶水牛瘤胃对微贮金针菇菌糠降解率的研究59-71
• 试验五：微贮金针菇菌糠感官评定及其主要营养物质含量59-65
• 引言59
• 1 材料与方法59-61
• 1.1 试验材料59
• 1.2 微贮的制作59-60
• 1.2.1 装填与添加青贮邦59-60
• 1.2.2 密封60
• 1.3 样品的采集60
• 1.4 感官评定和营养成分测定60
• 1.5 数据分析60-61
• 2 结果61-63
• 2.1 微贮金针菇菌糠水分、pH及其重要营养物质与微贮时间的关系61
• 2.2 金针菇菌糠营养物质含量与微贮时间的关系61-63
• 3 讨论63-65
• 3.1 微贮金针菇菌糠水分、pH及其重要营养物质与微贮时间的关系63
• 3.2 金针菇菌糠营养物质含量与微贮时间的关系63-65
• 实验六：奶水牛瘤胃对金针菇菌糠微贮主要营养物质降解率的研究65-71
• 引言65
• 1 材料与方法65-67
• 1.1 试验材料65-66
• 1.1.1 试验动物与原料65
• 1.1.2 尼龙袋65
• 1.1.3 塑料软管65-66
• 1.2 试验方法66
• 1.2.1 瘤胃尼龙袋法66
• 1.2.2 样品保存66
• 1.3 样品测定分析66
• 1.3.1 常规营养成分测定方法66
• 1.3.2 计算指标66
• 1.4 试验日粮及饲养管理66
• 1.5 数据分析66-67
• 2 结果67-70
• 2.1 金针菇菌糠微贮营养物质相同时间段瘤胃瞬时降解率67-69
• 2.1.1 DM67
• 2.1.2 CP67
• 2.1.3 EE67-68
• 2.1.4 CF68-69
• 2.2 金针菇菌糠微贮营养物质在瘤胃内随时间延长的瞬时降解率69-70
• 3 讨论70-71
• 3.1 金针菇菌糠微贮营养物质相同时间段瘤胃瞬时降解率70
• 3.2 金针菇菌糠微贮营养物质在瘤胃内随时间延长的瞬时降解率70-71
• 总体结论71-72
• 创新与不足72-73
• 附表73-74
• 参考文献74-79
• 致谢79

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