复合酶制剂对海南黑猪肥育后期生长性能和肉品质的影响

发布时间：2017-07-15 08:29

  本文关键词：复合酶制剂对海南黑猪肥育后期生长性能和肉品质的影响

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【摘要】：为研究饲粮中添加复合酶制剂对海南黑猪肥育后期生长性能和肉品质的影响,采用单因子完全随机试验设计,选择96头健康、体重相近的海南黑猪阉公猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复8头猪。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.5%、1.0%、1.5%复合酶制剂的饲粮。试验期40 d。结果显示,与对照组相比,0.5%复合酶制剂组、1.0%复合酶制剂组、1.5%复合酶制剂组日增重分别显著提高6.50%、10.54%、8.11%,日采食量分别显著提高4.49%、5.71%、4.15%,料重比分别降低1.77%、4.30%、3.54%;宰后24 h的p H,对照组分别显著低于0.5%复合酶制剂组、1.0%复合酶制剂组、1.5%复合酶制剂组,屠宰率、滴水损失和熟肉率各组差异不显著(P0.05)。综合考虑,在海南黑猪肥育后期饲粮中添加1.0%复合酶制剂效果为好。
【作者单位】： 海南省农业科学院畜牧兽医研究所;白沙宏业畜牧发展有限公司;
【关键词】： 复合酶制剂 海南黑猪 生长性能 肉品质
【基金】：海南省产学研一体化专项资金关键技术协作攻关项目(CXY20140023) 海南省农业科学院农业科技创新专项项目(CXZX201415) 海南省科研院所技术开发专项(KYYS-2016-12)
【分类号】：S828.5
【正文快照】： 随着现代动物营养学的研究进展,越来越多的促生长绿色饲料添加剂被研发出来,包括益生菌、酶制剂和饲料肽等[1]。酶制剂可以转化和消除饲料中的抗营养因子,提高饲料利用率,以及某些营养物质的生物学价值,保证动物健康和提高动物的抗应激能力,从而生产出安全有益健康的肉产品[2]

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本文编号：543146