茶渣、茶末对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响研究

发布时间：2017-08-15 06:13

  本文关键词：茶渣、茶末对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响研究

  更多相关文章： 茶渣 茶末 蛋鸡 生产性能 繁殖能力 鸡蛋品质 血液生化

【摘要】：我国茶叶行业发展迅猛。茶叶深加工领域中,工业提取茶叶功能性成分以及茶饮料工业均产生大量茶渣。此外,茶叶运输以及生产、包装过程中也会产生大量废弃茶末。茶渣、茶末中中富含营养成分和功能性成分,可满足动物营养需求。随着我国畜牧业的蓬勃发展,饲料原材料紧缺的现状越来越严重,合理利用以及开发新型的饲料是当前亟待解决的重要问题。本文探讨了在蛋鸡的日粮中添加不同比例的茶渣、茶末以及发酵茶渣,饲喂后分析蛋鸡生产性能、繁殖能力、鸡蛋品质以及血液生化指标的影响,为茶渣、茶末资源的合理利用拓宽新的领域,同时为畜牧业的发展、饲料行业的创新提供新思路。主要研究结果如下：1、茶渣、茶末对蛋鸡生产性能、繁殖能力影响研究(1)茶渣对蛋鸡生产性能影响：产蛋数以及总蛋重显著提高,总蛋重提高水平分别达9.9%,18.14%和20.76%。添加1%和2%茶渣提高产蛋率和平均蛋重。2%茶渣的添加极显著的降低了破损蛋数,随茶渣添加量的增多,料蛋比下降,最低达2.99。1%的添加量对蛋鸡平均增重率影响效果最为显著,达5.9%。茶渣对蛋鸡繁殖性能影响：蛋鸡的出雏重和公母比例提高。添加2%茶渣孵化率达85.52%。添加1%和2%茶渣,与对照组相比,种蛋数增加,且2%的茶渣添加量对雏鸡的健雏率有极显著影响,健雏率达99%。(2)茶末对蛋鸡生产性能影响：各处理组总蛋重提高,涨幅分别为4.13%、13.95%、17.01%。添加2%茶末饲喂后对蛋鸡产蛋个数以及平均蛋重、产蛋率极显著提高,破损蛋数显著降低。添加1%和2%茶末极显著降低料蛋比,最低达3.09。添加1%茶末蛋鸡平均增重率提高3.26%。茶末对蛋鸡繁殖性能的影响：添加1%和2%的茶末,种蛋个数增加,健雏率分别达99%和98.03%。随添加量的增加孵化率分别提高3.89%、11.60%和9.68%,其中1%茶末添加孵化率达86.50%。茶末的添加饲喂提高了蛋鸡的公母比例,但无显著性影响。2、茶渣、茶末对鸡蛋品质的影响研究(1)茶渣对鸡蛋品质影响：茶渣对鸡蛋的蛋形指数和蛋黄色级影响不显著。随着饲喂时间的延长,1%的添加量提高蛋壳厚度,且对0-4周的蛋壳强度以及哈夫单位的提高有显著性影响,哈夫单位达79.93。添加0.5%、1%茶渣饲喂4周后与对照组比较,鸡蛋的胆固醇含量显著降低,降幅分别达4.88%、17.07%。维生素A含量提高,增幅达11.60%、17.13%、28.17%。添加0.5%茶渣提高蛋黄粘聚性、硬度。添加1%茶渣显著提高蛋黄弹性,增幅达37.96%。添加2%茶渣极显著提高鸡蛋黄恢复性,涨幅达12.24%。(2)茶末对鸡蛋品质的影响：添加1%、2%茶末提高4-8周鸡蛋哈夫单位,分别达80.49和79.44。茶末的添加对蛋形指数影响不显著,随饲养的时间延长,添加2%茶末显著提高蛋黄色级,涨幅达11.18%。饲喂茶末后鸡蛋胆固醇含量降低,4-8周降幅分别达到3.68%、15.95%和4.9%。维生素A增幅分别达到33.15%、21.55%、24.86%。添加0.5%茶末提高蛋黄弹性达109.74,粘聚性提高26.47%。添加不同比例茶末饲喂后蛋黄硬度提高,1%的添加量对蛋黄咀嚼性影响最为显著,增幅达11.80%。3、茶渣、茶末对蛋鸡血清生化指标的影响研究(1)茶渣对蛋鸡血清生化指标影响：添加茶渣饲喂后血清中的GSH-Px、T-SOD提高。其中1%茶渣添加效果最为显著。随着添加量的增加,血清中丙二醛含量呈下降趋势。血清中胆固醇含量下降,降幅分别达到19.80%、32.43%和38.31%。血清中甘油三酯以及低密度脂蛋白含量随添加量的增多,呈现递减趋势。TP、1gA、1gM、1gG含量提高。添加2%茶渣,TP含量增幅最大,达27.72%。添加1%茶渣增加1gA、1gM含量,增幅达45.07%和56.84%。(2)茶末对蛋鸡血清生化指标影响：血清中超氧化物歧化酶含量大幅提高,1%的添加量显著提高GSH-Px含量。随添加量的增加,血清中丙二醛含量呈下降趋势,降幅分别达到15.18%、19.11%和46.34%。甘油三酯降幅分别达30.90%、32.03%和48.82%。1%的茶末添加量对1gA影响最为显著,增幅达到57.56%。饲茶末后血清中总蛋白、1gM和1gG含量呈递增趋势,2%茶末的添加饲喂提高幅度分别达到48.89%、84.21%和51.19%。4、茶渣饲料化效果研究(1)茶渣发酵后添加饲喂蛋鸡提高了总蛋重,随饲喂量的增加,料蛋比呈现下降趋势,最低达2.97。添加2%发酵茶渣,产蛋率最高达69.03%,产蛋数提高10.22%,种蛋个数增加11.05%。蛋鸡健雏率随添加量的增加逐步提高,2%的添加量提高了雏鸡的初生重和公母比例。(2)茶渣发酵后饲喂蛋鸡对蛋形指数、蛋壳强度及蛋壳厚度影响不显著,添加1%发酵茶渣极显著提高中期鸡蛋哈夫单位,达80.40。添加发酵茶渣极显著的提高中期蛋黄色级。与对照组相比,添加0.5%发酵茶渣,蛋黄比率显著增加。饲喂发酵茶渣后,鸡蛋胆固醇含量降低,最大降幅达到15.95%。维生素A的含量显著提高,涨幅分别为19.89%、11.60%和34.8%。1%发酵茶渣添加量提高蛋黄恢复性和硬度。添加0.5%发酵茶渣提高蛋黄的咀嚼性。(3)添加0.5%、1%发酵后的茶渣,蛋鸡血清GSH-Px、T-SOD含量提高。TG、LDLC含量呈现大幅下降趋势,显著降低TC含量。添加1%发酵茶渣,TP含量增幅最大,达69.4%。添加2%发酵茶渣显著提高1gA、1gM、1gG含量。
【关键词】：茶渣 茶末 蛋鸡 生产性能 繁殖能力 鸡蛋品质 血液生化
【学位授予单位】：福建农林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S831.5
【目录】：

• 摘要8-11
• Abstract11-15
• 第一章 绪论15-23
• 1.1 国内外蛋鸡生产和鸡蛋品质研究进展16-17
• 1.1.1 国内外蛋鸡生产相关研究16
• 1.1.2 鸡蛋生产现状及营养价值研究进展16-17
• 1.2 茶渣、茶末等茶叶副产品综合利用现状17-18
• 1.3 茶渣对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响研究进展18-19
• 1.3.1 茶渣在鸡饲料中的研究应用18
• 1.3.2 茶渣对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响研究进展18-19
• 1.4 茶末对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响研究进展19-20
• 1.4.1 茶末在鸡饲料中的研究应用19
• 1.4.2 茶末对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响研究进展19-20
• 1.5 本项目的主要研究内容20-23
• 第二章 茶渣、茶末对蛋鸡生产性能和繁殖能力的影响23-29
• 2.1 材料与方法23-25
• 2.1.1 试验材料23
• 2.1.2 试验设计23
• 2.1.3 饲养管理23
• 2.1.4 饲料配方设计23-24
• 2.1.5 生产性能测定24
• 2.1.6 繁殖能力测定24-25
• 2.2 结果与分析25-28
• 2.2.1 茶渣、茶末对蛋鸡生产性能的影响25-26
• 2.2.2 茶渣、茶末对蛋鸡繁殖能力的影响26-28
• 2.3 讨论28-29
• 第三章 茶渣、茶末对鸡蛋品质的影响研究29-36
• 3.1 材料与方法29-30
• 3.1.1 试验材料29
• 3.1.2 试验方法29-30
• 3.1.2.1 蛋形指数的测定29
• 3.1.2.2 蛋黄颜色的测定29
• 3.1.2.3 蛋壳厚度的测定29-30
• 3.1.2.4 哈夫单位的测定30
• 3.1.2.5 蛋黄比率的测定30
• 3.1.2.6 蛋壳强度的测定30
• 3.1.2.7 蛋黄的质构测定30
• 3.1.2.8 蛋黄VA、胆固醇含量的测定30
• 3.2 结果与分析30-34
• 3.2.1 茶渣、茶末对鸡蛋品质的影响30-32
• 3.2.2 茶渣、茶末对鸡蛋胆固醇、维生素A含量的影响32-33
• 3.2.3 茶渣、茶末对鸡蛋黄质构的影响33-34
• 3.3 讨论34-36
• 第四章 茶渣、茶末对蛋鸡血清生化指标的影响36-41
• 4.1 材料与方法36-37
• 4.1.1 试验材料36
• 4.1.1.1 供试血清36
• 4.1.1.2 试验仪器36
• 4.1.2 试验方法36-37
• 4.1.2.1 超氧化物岐化酶含量的测定36
• 4.1.2.2 丙二醛含量的测定36-37
• 4.1.2.3 谷胱甘肽过氧化物酶含量的测定37
• 4.1.2.4 总胆固醇含量的测定37
• 4.1.2.5 高、低密度脂蛋白含量的测定测定37
• 4.1.2.6 甘油三酯含量的测定37
• 4.1.2.7 总蛋白含量的测定37
• 4.1.2.8 免疫球蛋白含量的测定37
• 4.2 结果与分析37-40
• 4.2.1 茶渣、茶末对蛋鸡血清抗氧化能力的影响37-38
• 4.2.2 茶渣、茶末对蛋鸡血清脂质代谢的影响38-39
• 4.2.3 茶渣、茶末对蛋鸡免疫机能的影响39-40
• 4.3 讨论40-41
• 第五章 茶渣饲料化效果研究41-51
• 5.1 材料与方法41-44
• 5.1.1 试验材料41-42
• 5.1.1.1 茶渣及菌种41
• 5.1.1.2 供试蛋鸡41
• 5.1.1.3 培养基41-42
• 5.1.1.4 试验仪器42
• 5.1.1.5 试剂药品42
• 5.1.2 试验方法42-44
• 5.1.2.1 粗蛋白质含量测定42-43
• 5.1.2.2 氨基酸含量的测定43
• 5.1.2.3 粗纤维含量的测定43
• 5.1.2.4 蛋鸡生产性能测定43
• 5.1.2.5 蛋鸡繁殖能力测定43-44
• 5.1.2.6 鸡蛋品质的测定44
• 5.1.2.7 血清生化指标的测定44
• 5.2 结果与分析44-49
• 5.2.1 茶渣营养成分分析44
• 5.2.2 茶渣发酵后对蛋鸡生产性能的影响44-45
• 5.2.3 茶渣发酵后对蛋鸡繁殖能力的影响45
• 5.2.4 茶渣发酵后对蛋鸡产蛋品质的影响45-46
• 5.2.5 茶渣发酵后对鸡蛋胆固醇、维生素A含量的影响46-47
• 5.2.6 茶渣发酵后对鸡蛋黄质构的影响47
• 5.2.7 茶渣发酵后对蛋鸡血清抗氧化能力的影响47-48
• 5.2.8 茶渣发酵后对蛋鸡血清脂质代谢的影响48
• 5.2.9 茶渣发酵后对蛋鸡免疫机能的影响48-49
• 5.3 讨论49-51
• 第六章 结论51-53
• 参考文献53-57
• 附录57-63
• 1 硕士期间发表论文57
• 2 申请专利57
• 3 本论文项目支撑57-58
• 4 试验主要仪器设备58-63
• 致谢63

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本文编号：676617