脂肪酶前处理油脂的效果及其对肉鸡生长性能的影响

发布时间：2017-08-16 12:17

  本文关键词：脂肪酶前处理油脂的效果及其对肉鸡生长性能的影响

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【摘要】：试验首先筛选了黑曲霉来源脂肪酶体外水解猪油的适宜p H值、温度和脂肪酶添加剂量等关键参数,然后代谢试验评定体外酶解猪油代谢能值的变化,最后选取700只42日龄黄羽肉鸡开展饲养试验研究使用脂肪酶体外水解猪油或直接在肉鸡日粮中添加脂肪酶对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验表明:1本试验条件下,脂肪酶体外水解猪油较适宜的p H值和温度、酶添加剂量参数值分别为8.0、40℃、64 U/g猪油;在此条件下酶解处理后猪油代谢能值提高了4.81%。2降低肉鸡日粮能量水平导致其日增重和饲料报酬降低,使用酶解处理油脂或直接添加脂肪酶均改善了采食低能量日粮肉鸡生长性能,其生长性能可达到甚至数值上超过采食正常能量日粮肉鸡的生长性能。3使用酶解处理油脂或直接添加脂肪酶对肉鸡屠宰性能均没有显著影响。
【作者单位】： 聊城大学农学院;华南农业大学动物科学学院;深圳市绿微康生物工程有限公司;
【关键词】： 脂肪酶 体外酶解 代谢能 肉鸡 生长性能
【基金】：“十二五”国家科技支撑计划[2013BAD10B01] 广州市科技计划项目[201510010258]
【分类号】：S831.5
【正文快照】： 脂肪是畜禽营养需要中的主要供能物质,但家禽对脂肪的消化还受到多种因素的影响,包括家禽品种、脂肪酸类型、日粮营养水平、抗营养因子、食糜黏度等。脂肪酶的活性也受到各种内源因素的影响,包括胆盐、p H值、糜蛋白酶等(张镇福等,2001;Na-hashon等,2005;李勇等,2010;刘梅,201

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本文编号：683230