笼养、散养条件下三种蛋鸡产蛋性能及蛋品质的比较研究

发布时间：2017-08-20 13:03

  本文关键词：笼养、散养条件下三种蛋鸡产蛋性能及蛋品质的比较研究

  更多相关文章： 绿壳蛋鸡 旧院黑鸡 罗曼粉蛋鸡 蛋品质 饲养方式

【摘要】：本实验以绿壳蛋鸡、旧院黑鸡、罗曼粉壳蛋鸡作为主要研究对象,分别在笼养和散养两个条件下饲养,测定并比较分析三种蛋鸡的产蛋性能和300日龄新鲜鸡蛋的蛋品质、储存能力,以及对三种蛋鸡经济效益进行分析,为地方蛋鸡的产业化打下基础。产蛋性能测定结果显示：在笼养条件下,罗曼粉蛋鸡的开产日龄为120±7.32日龄,60周产蛋量为289.7±5.01枚,产蛋期产蛋率约为93%-95%；散养条件下,罗曼粉蛋鸡的开产日龄为130.14±6.92日,60周产蛋量为158.9±4.59枚,产蛋期产蛋率约为55%-60%,结果表明罗曼粉蛋鸡为三种蛋鸡中产蛋性能最好的。常规蛋品质测定结果显示：笼养条件下罗曼粉蛋鸡蛋重(57.95±8.29g)及蛋壳质量(8.06±0.97g)最重。绿壳蛋鸡的哈氏单位为(81.68±10.57)最高。散养条件下罗曼粉蛋鸡蛋重为(58.07±6.05g)及蛋壳质量(7.75±0.77g)最大；绿壳蛋鸡、旧院黑鸡蛋黄色泽为(13.09±1.33)、(13.49±1.15)显著高于罗曼粉蛋鸡(8.78±0.65)。罗曼粉蛋鸡蛋壳颜色为(55.99±3.54)最高,此结果说明蛋鸡蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、哈氏单位等受到蛋鸡品种影响较大对比研究表明,散养条件下的蛋重、蛋黄颜色、哈氏单位的值高于笼养。化学蛋品质测定结果比较研究表明：罗曼粉蛋鸡蛋黄中胆固醇含量最高,绿壳蛋蛋黄中鸡胆固醇含量最低；而罗曼粉蛋鸡的维生素A含量最高,但三个鸡种间差异不显著；旧院黑鸡蛋黄中锌浓度最高,罗曼粉蛋鸡蛋黄中锌含量最低；旧院黑鸡蛋黄中硒浓度最高,罗曼粉蛋鸡最低,此结果说明蛋鸡品种决定硒、锌的富集能力。绿壳蛋鸡的蛋清中蛋白质含量最高,罗曼粉蛋鸡最低。散养条件下的锌、硒浓度高于笼养,此结果表明散养条件下低产蛋率有利于微量元素的富集。笼养条件下维生素A高于散养,此结果表明饲料决定维生素A含量。三种蛋鸡鸡蛋储存能力测定研究表明：三种蛋鸡的储存能力差异不显著,随着时间的推移,蛋黄颜色会逐渐的变淡,研究结果支持将蛋黄颜色的衰变作为衡量鸡蛋新鲜程度的指标。经济效益分析结果表明：在笼养条件下每一只绿壳蛋鸡的纯利润为15.53元,绿壳蛋鸡为11.53元,罗曼粉蛋鸡为8.53元,绿壳蛋鸡的效益最好；散养条件下绿壳蛋鸡纯利润为15.59元,旧院黑鸡为13.59元,罗曼粉蛋鸡为10.59元,绿壳蛋鸡的纯利润最多,蛋鸡散养条件下的纯利润比笼养条件下高。综上所述罗曼蛋鸡的生产性能高于绿壳蛋鸡、旧院黑鸡,但是绿壳蛋鸡、旧院黑鸡在散养条件下鸡蛋中营养物质锌、维生素A、蛋白质显著高于罗曼粉蛋鸡。同时发现散养条件下绿壳蛋鸡、旧院黑鸡鸡蛋富硒、富锌、低含量胆固醇、较高蛋白质含量等。综上所诉绿壳蛋鸡、旧院黑鸡可以作为优秀的地方品种在林地、果园等绿色环境饲养,经济效益高于罗曼粉蛋鸡。
【关键词】：绿壳蛋鸡 旧院黑鸡 罗曼粉蛋鸡 蛋品质 饲养方式
【学位授予单位】：四川农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S831
【目录】：

• 摘要5-7
• ABSTRACT7-10
• 1. 文献综述10-16
• 1.1 国内外蛋鸡发展概况10
• 1.2 影响蛋鸡产蛋性能的因素10-12
• 1.2.1 遗传因素、饲粮因素10-11
• 1.2.2 环境、饲养方式11-12
• 1.3 国内外蛋鸡生态放养研究进展12-14
• 1.4 蛋品质的研究进展14-15
• 1.4.1 常规蛋品质14
• 1.4.2 营养化学指标14-15
• 1.5 实验的目的意义15-16
• 2. 材料与方法16-22
• 2.1 试验材料16
• 2.2 饲养管理方式16
• 2.3 蛋鸡性能测定16-21
• 2.3.1 产蛋性能测定16
• 2.3.2 感官物理蛋品质16-17
• 2.3.3 鸡蛋化学营养物质17-21
• 2.3.5 鸡蛋储存能力21
• 2.3.6 经济效益计算21
• 2.4 数据处理21-22
• 3. 结果22-41
• 3.1 产蛋性能测定结果22-25
• 3.1.1 开产体重、开产蛋重、开产日龄、300天产蛋量、60周产蛋量22-23
• 3.1.2 300日龄蛋重、产蛋率23-25
• 3.2 三种蛋鸡相同饲养方式下蛋品质结果25-28
• 3.2.1 三种蛋鸡笼养条件下蛋品质25-26
• 3.2.2 三种蛋鸡散养条件下蛋品质26-28
• 3.3 三种蛋鸡不同饲养方式下蛋品质结果28-30
• 3.4 化学营养物质测定结果30-37
• 3.4.1 三种蛋鸡鸡蛋中胆固醇含量30-31
• 3.4.2 三种蛋鸡鸡蛋中锌含量31-32
• 3.4.3 三种蛋鸡鸡蛋中硒含量32-33
• 3.4.4 三种蛋鸡鸡蛋中维生素A含量33-34
• 3.4.5 三种蛋鸡鸡蛋中蛋白质含量34-35
• 3.4.6 三种蛋鸡鸡蛋中脂肪含量35-36
• 3.4.7 三种蛋鸡鸡蛋中水分含量36-37
• 3.5 三种蛋鸡鸡蛋储存能力比较37-40
• 3.6 经济效益分析40-41
• 4. 分析与讨论41-48
• 4.1 罗曼粉蛋鸡产蛋性能最优41-42
• 4.2 蛋品质差异42-44
• 4.2.1 三种蛋鸡相同饲养方式下蛋品质比较42-43
• 4.2.2 三种蛋鸡不同饲养方式下蛋品质比较43-44
• 4.3 含水率、脂肪、蛋白质、胆固醇44-45
• 4.4 维生素A、锌、硒45-47
• 4.5 三种蛋鸡鸡蛋储存能力比较47
• 4.6 经济效益47-48
• 5. 结论48-49
• 6. 参考文献49-52
• 致谢52-53
• 攻读学位论文期间发表的学术论文目录53

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 李平;;旧院黑鸡山地散养最佳饲养管理模式探讨[J];畜禽业;2007年07期

2 秦汉;龙继洪;李江平;李富育;;旧院黑鸡调查及品种资源开发利用进展[J];中国畜禽种业;2013年07期

3 李平;;旧院黑鸡选育定型缓慢的原因探讨[J];畜禽业;2006年08期

4 李平;;“旧院黑鸡”蛋壳变薄的防治[J];中国畜禽种业;2008年24期

5 李平;;旧院黑鸡圈养和引种后羽毛翠绿色消褪的原因初探[J];畜禽业;2008年02期

6 李平;;“旧院黑鸡”规模化养殖后风味的保持[J];中国畜禽种业;2009年01期

7 ;旧院黑鸡[J];致富天地;2008年08期

8 王俐智;朱庆;;旧院黑鸡保种措施及利用建议[J];中国家禽;2008年04期

9 何博;;旧院黑鸡致病性大肠杆菌的分离与药敏试验[J];四川畜牧兽医;2010年03期

10 徐恢仲，许由，，黄勇，蒋顺时，向荣淑，龙小海，单天锡，杜世铭;旧院黑鸡蓝壳蛋的品质研究[J];西南农业大学学报;1994年03期

中国重要报纸全文数据库 前3条

1 本报记者 熊润频　白静;返乡淘金 致富有术[N];四川日报;2012年

2 淇河晨报记者 柯其其 通讯员 毕燕周;新天成打造土鸡的“幸福生活”[N];鹤壁日报;2012年

3 崔仕春 沈宏 记者 邓万祥;万源抓特色农业促增收[N];农民日报;2003年

中国硕士学位论文全文数据库 前4条

1 邓中勇;广元灰鸡、旧院黑鸡生产性能的研究分析[D];四川农业大学;2016年

2 满春伟;笼养、散养条件下三种蛋鸡产蛋性能及蛋品质的比较研究[D];四川农业大学;2016年

3 胡黔;微生物发酵床在旧院黑鸡养殖中的应用研究[D];四川农业大学;2012年

4 罗颂;达州旧院黑鸡良种繁育项目融资研究[D];西南财经大学;2014年

本文编号：706745