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甜菜碱生物学功能及其在改善猪肉质中的应用

发布时间:2017-08-27 10:02

  本文关键词:甜菜碱生物学功能及其在改善猪肉质中的应用


  更多相关文章: 甜菜碱 生物学功能 机理 肉质 母体效应


【摘要】:甜菜碱对机体营养物质代谢具有重要作用,可有效改善不同生长阶段猪生产性能、胴体品质和肉品质,通过母子效应传递给子代,对子代进行营养调控。文章从化学结构、生物学功能、营养物质代谢及母体效应等方面,系统阐述不同添加量甜菜碱在改善不同生长阶段猪的机体性能、胴体品质及肉品质方面作用。
【作者单位】: 东北农业大学动物营养研究所;
【关键词】甜菜碱 生物学功能 机理 肉质 母体效应
【基金】:现代农业产业技术体系建设专项(CARS-36)
【分类号】:S828.5
【正文快照】: Biological functions of betaine and its application for pork quality inswine production/ZHANG Jing,SUN Jinhua,SONG Wentao,SUN Yuecheng,SHAN Anshan(Institute of Animal Nutrition,Northeast Agricultural University,Harbin 150030,China)甜菜碱(Betaine)是具有三

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