绵羊复合微生态制剂的菌种筛选与冻干条件研究

发布时间：2017-08-30 15:44

  本文关键词：绵羊复合微生态制剂的菌种筛选与冻干条件研究

  更多相关文章： 益生菌 体外发酵 反刍动物 干物质降解率 发酵参数 冻干条件

【摘要】：本文通过体外法研究了9株不同的益生菌对瘤胃发酵的影响,筛选出效果优良的菌株,9株菌分别为：酿酒酵母1号、酿酒酵母2号、热带假丝酵母1号、产朊假丝酵母、克鲁斯假丝酵母、东方伊萨酵母、酿酒酵母3号、热带假丝酵母2号、枯草芽孢杆菌,编号为：S1、Y10、S13、S8、S14、S9、S3、Y7、C。以复合菌的方式,进一步研究了复合菌株对体外发酵的影响,探讨复合菌种添加的优越性。通过对冻干保护剂的研究及对冻干工艺的优化,制作出了活力较高的菌粉。并对复合菌粉添加水平进行研究。结果表明：试验一,在不同底物下,9株菌的pH值呈降低的趋势,S3菌体蛋白浓度显著增高。精粗比3：7底物下,各组产气量和干物质降解率均有所增加,S8组乙丙比显著提高。7：3底物下S1、Y10、S8、S14、S9、C组干物质降解率和产气量有所提高；S9、S3、Y7、C组乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)显著增高,S1、Yl0、S13、S8、S14组显著降低；Y7组乙丙比显著提高。精粗比3：7底物下S1、S14、S9、C可以作为复合菌株备用；精粗比7：3底物下S3、S9、C、Y7作为复合菌株备用。通过在体外条件下对复合菌株进一步研究得出,同种复合菌液在不同底物下随精粗比提高pH值和乙丙比降低,干物质降解率、产气量、菌体蛋白和TVFA的浓度呈上升的趋势,但不显著。在精粗比3：7底物下CL组(由S1、S14、S9、C组成)能显著提高pH值；JL组(由S3、S9、C、Y7组成)产气量、干物质降解率、氨氮和菌体蛋白浓度显著高于其他各组；CL和HH组(由S1、S14、S9、S3、C、Y7组成)干物质降解率和氨氮浓度显著增高；HH组TVFA浓度最高。在精粗比7：3底物下,各组pH值、产气量、氨氮浓度均显著增高。通过组合效应计算得出在两种底物下HH组均为最佳组合。试验二,通过利用正交试验设计,以酿酒酵母为试验代表菌株,选取脱脂牛乳、甘油和蔗糖作为保护剂,通过冷冻干燥技术对发酵液进行干燥处理,得出保护剂的最佳配方为脱脂牛乳15g/100ml、甘油8g/100ml、蔗糖l0g/100ml,存活率为89.77%。通过对添加保护剂比例、预冻时间和冷冻抽干时间的研究得出,当保护剂添加的比例为1：1,在-20℃℃预冻1h,-80℃℃预冻2h,冷冻抽干24h获得的存活率最大。经验证存活率达89.9%。试验三,通过体外法研究在不同精粗比底物下复合菌粉不同添加水平对瘤胃体外发酵的影响。结果发现,添加复合菌粉能够提高干物质降解率和产气量,促进氨氮产生,同时使pH值保持在正常范围内,以0.08%添加量效果最佳。
【关键词】：益生菌 体外发酵 反刍动物 干物质降解率 发酵参数 冻干条件
【学位授予单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S816
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-10
• 1 引言10-17
• 1.1 微生态制剂的概述10
• 1.2 生产微生态制剂可用菌种10
• 1.3 微生态制剂的分类及应用研究10-13
• 1.3.1 芽孢杆菌类10-11
• 1.3.2 乳酸菌类11-12
• 1.3.3 酵母菌类12-13
• 1.4 微生态制剂的作用机制13-14
• 1.4.1 调节微生态平衡13
• 1.4.2 生物拮抗13
• 1.4.3 生物夺氧13
• 1.4.4 促进有益菌群生长13-14
• 1.5 微生态制剂加工工艺14-15
• 1.5.1 冷冻干燥技术14-15
• 1.5.2 喷雾干燥技术15
• 1.5.3 气流干燥技术15
• 1.6 微生态制剂存在的主要问题15-16
• 1.7 目的和意义16-17
• 2 益生菌种筛选17-41
• 2.1 单一益生菌种筛选17-32
• 2.1.1 材料与方法17-18
• 2.1.2 试验设计18
• 2.1.3 试验步骤18
• 2.1.4 测定指标的样品处理方法18-19
• 2.1.5 指标的测定方法19-22
• 2.1.6 结果及分析22-30
• 2.1.7 讨论30-32
• 2.1.8 小结32
• 2.2 复合菌株的筛选32-41
• 2.2.1 材料与方法33
• 2.2.2 试验设计33
• 2.2.3 试验步骤33
• 2.2.4 测定指标的样品处理方法33
• 2.2.5 指标的测定方法33
• 2.2.6 结果及分析33-38
• 2.2.7 讨论38-40
• 2.2.8 小结40-41
• 3 益生菌粉制作工艺的研究41-45
• 3.1 冻干保护剂的研究41-43
• 3.1.1 试验材料和方法41
• 3.1.2 正交试验设计41-42
• 3.1.3 正交试验结果42-43
• 3.2 冻干工艺优化43
• 3.2.1 试验材料及方法43
• 3.2.2 正交试验设计43
• 3.2.3 正交试验结果43
• 3.3 结论43-45
• 4 益生菌制剂添加水平的研究45-52
• 4.1 益生菌粉添加水平对瘤胃发酵体系影响的研究45-51
• 4.1.1 材料与方法45
• 4.1.2 试验设计45
• 4.1.3 试验步骤45
• 4.1.4 测定指标的样品处理方法45
• 4.1.5 指标的测定方法45
• 4.1.6 结果及分析45-50
• 4.1.7 讨论50-51
• 4.2 小结51-52
• 5 总体讨论52-53
• 5.1 益生菌对干物质降解的影响52
• 5.2 益生菌对瘤胃内环境的影响52-53
• 6 总体结论、创新点与展望53-54
• 6.1 总体结论53
• 6.2 创新点53
• 6.3 展望53-54
• 致谢54-55
• 参考文献55-61
• 作者简介61

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