稻鸭共生有机栽培模式对黄河三角洲稻米品质的影响

发布时间：2017-08-31 07:09

  本文关键词：稻鸭共生有机栽培模式对黄河三角洲稻米品质的影响

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【摘要】：在黄河三角洲地区设计稻鸭共生、人工除草、常规稻作3种栽培模式,研究其对稻米加工品质、外观品质、蒸煮和食味品质、卫生品质的影响.结果表明:与常规稻作相比,稻鸭共生可以增加水稻粒宽,提高糙米率、精米率、整精米率,减少垩白,这主要是由于有效穗数和籽粒重的提高以及弱势粒的降低所致.稻鸭共生和人工除草栽培模式可以增加胶稠度,降低直连淀粉和蛋白质含量,改善稻米食味性,这主要归功于有机肥的施用.由于生产过程不施用化学肥料和农药,稻鸭共生、人工除草模式可以大幅降低甚至检测不到农药残留.稻鸭共生既可改善稻米品质,又能保护环境,为优质水稻生产提供了一条较好的生态技术途径.
【作者单位】： 青岛农业大学;山东省黄河三角洲可持续发展研究院管理中心;
【关键词】： 黄河三角洲 水稻 稻鸭共生 有机农业 稻米品质 农药残留
【基金】：国家科技支撑计划项目(2012BAD05B0204) 黄河三角洲学者岗位资助~~
【分类号】：S511;S834
【正文快照】： 水稻是我国的主要粮食作物,全国约有60%的人口以稻米为主食,稻米品质的好坏直接关系到人们的生活品质和健康.稻米品质主要包括加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和卫生品质,稻米品质的形成既受品种遗传特征的控制,又受到环境条件和栽 培技术的影响[1],国内外学者对此已经开展

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本文编号：764160