中药复方对鸡蛋营养成分及蛋品质的影响

发布时间：2017-09-01 21:40

  本文关键词：中药复方对鸡蛋营养成分及蛋品质的影响

  更多相关文章： 鸡蛋 氨基酸 矿物元素 脂肪酸 胆固醇

【摘要】：本试验旨在探讨中药复方对鸡蛋营养成分及蛋品质的影响。选取健康海兰灰蛋鸡60只,随机均分为实验组和对照组,实验组基础日粮中添加1.5%中药复方,对照组饲喂基础日粮。3周后,每组随机取15枚鸡蛋称重、计算蛋形指数、测量蛋壳厚度,同时随机取6枚鸡蛋,检测鸡蛋中氨基酸、脂肪酸、矿物元素、胆固醇的含量。试验结果显示,与对照组相比,实验组鸡蛋平均重及鸡蛋中Se、C16:1、C20:1含量均极显著提高(P0.01);实验组蛋壳厚度增加6%,且鸡蛋中P、Fe、Zn含量分别提高17%、6%、16%,胆固醇含量降低7%,氨基酸和脂肪酸含量也增加(P0.05)。试验结果表明,中药复方能影响鸡蛋中部分营养成分、提高鸡蛋品质。
【作者单位】： 广东省兽用中药与天然药物工程技术研究中心;华南农大学兽医学院;
【关键词】： 鸡蛋 氨基酸 矿物元素 脂肪酸 胆固醇
【基金】：广东省科技计划项目(2015A020224035;2014B090904074;2016ZC0090) 国家自然科学基金(31672594)
【分类号】：S853.1
【正文快照】： 鸡蛋是高蛋白、营养价值全面的食物,随着人们生活水平的提高,已经成为大家日常饮食的首选食物。提高鸡蛋中的营养成分成为重要的科研目的,高DHA、高维生素、高微量元素鸡蛋等的研究越来越多。鸡蛋含有各种机体必需氨基酸,其中蛋白质生物价值比牛奶还高,脂质成分与机体的代谢有

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 王占明;;中草药添加剂对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响[J];中国畜牧兽医文摘;2014年02期

2 刘美玉;张晓梅;连海平;任发政;;桑叶饲料添加剂对鸡蛋黄品质的影响[J];食品科学;2013年05期

3 申惠敏;;中草药饲料添加剂在蛋鸡养殖中的应用[J];贵州畜牧兽医;2013年01期

4 胡忠泽;王立克;胡小龙;;决明子对鸡蛋胆固醇含量的影响[J];安徽科技学院学报;2012年03期

5 张永吉;;鸡蛋品质的影响因素及中草药饲料添加剂对其的作用[J];饲料博览;2012年04期

6 王道营;陈菲;诸永志;刘芳;徐为民;邹川洪;;饲料中添加桑叶粉对鸡蛋蛋白氨基酸组成及质构的影响[J];福建农业学报;2011年06期

7 汪德刚,韩国府,牛瑞萍;中草药预混料对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质的影响[J];郑州牧业工程高等专科学校学报;2004年04期

8 施万英,徐甲芬,蔺淑贤,安丽,刘莉;高单不饱和脂肪酸型肠内营养剂用于2型糖尿病[J];中国临床营养杂志;2004年01期

9 王宏岩,陈桂荣;应用中草药添加剂生产无公害保健鸡蛋的初探[J];黑龙江畜牧兽医;2003年05期

10 朱兆荣,刘娟,何锈,唐小娟,唐兵,杨敏;中药对鸡蛋品质的影响[J];中国兽医杂志;2002年05期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 杨霞;陈淼;李月英;;保健砂中添加不同剂量甘草粉对成年肉鸽营养物质消化吸收及产蛋性能的影响研究[J];黑龙江畜牧兽医;2017年12期

2 段一凡;龚志华;朱海燕;刘林峰;李国武;肖文军;;茶叶籽不饱和脂肪酸加工新工艺技术研究[J];中国农学通报;2017年15期

3 刘文举;盛洁;靳二辉;任显东;周金星;金光明;;不同复方中药制剂对SD大鼠血清总胆固醇含量的影响[J];安徽科技学院学报;2017年02期

4 韩效国;;浅析中草药添加剂在鸡养殖中的应用[J];中国农业信息;2017年05期

5 张锐;贾昌路;高山;徐崇志;刘华英;张锐利;;基于聚类分析的南疆核桃脂肪酸及维生素E含量的研究[J];中国粮油学报;2017年02期

6 Qiao Limin;Yang Jiuxian;Cao Jinyuan;;Application of Several Additives Instead of Antibiotics in the Production of Laying Hens[J];Animal Husbandry and Feed Science;2017年01期

7 屈倩;蔡卓珂;吕伟杰;刘翠;郭世宁;石达友;;中药复方对鸡蛋营养成分及蛋品质的影响[J];养禽与禽病防治;2016年11期

8 王吉;刘必英;严思思;周慧娟;谢文;刘水平;文利新;;玉米油与猪油复合油对小鼠血液生化指标及肝脏抗氧化能力的影响[J];中兽医医药杂志;2016年05期

9 范文奇;申丽媛;聂相珍;要志宏;刘昭;张琛;皇甫秋霞;;桑叶作为一种新型饲料的研究应用现状[J];农业与技术;2016年18期

10 张亚伟;李桂冠;杨海增;杨军香;吴浩;孟庆翔;;饲喂蒸汽压片玉米对蛋鸡采食量、产蛋性能、蛋品质和小肠消化酶活性的影响[J];中国饲料;2016年18期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 朱伟杰;柳建卫;;中草药及其多糖在畜禽中应用的研究进展[J];畜禽业;2011年10期

2 李U，

本文编号：774491