荧光光谱技术在肉类中抗生素残留检测中的应用研究进展

发布时间：2017-09-14 19:22

  本文关键词：荧光光谱技术在肉类中抗生素残留检测中的应用研究进展

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【摘要】：肉类中抗生素残留超标容易对人体健康造成一些潜在危害,其已成为影响肉类食用安全品质的一个重要因素。荧光光谱技术作为一种快速检测技术在肉类中抗生素残留检测当中受到了越来越多的重视。介绍了荧光及荧光发光原理,综述了抗生素检测中的主要荧光发光方法,以及同步荧光光谱、三维荧光光谱、表面增强荧光等常用的荧光光谱技术及其在肉类中抗生素残留检测中的应用情况,并对其应用前景进行了展望。
【作者单位】： 江西农业大学工学院/生物光电及应用重点实验室;
【关键词】： 荧光光谱 抗生素残留 肉 快速检测
【基金】：国家自然科学基金项目(31101295) 江西省科技厅对外科技合作计划项目(20132BDH80005);江西省科技厅科技支撑项目(20121BBG70058)~~
【分类号】：S859.84
【正文快照】： 抗生素作为畜禽养殖业中一类常用兽药,在预防和治疗畜禽疾病、促进畜禽生长发育、提高饲料转化率方面起到了积极作用[1-2]。但一些养殖户和养殖企业为了追求最大的经济效益,不合理的使用抗生素造成肉类中抗生素残留超标,如不遵守休药期规定、饲料中含有药物、非法使用禁用药物

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本文编号：851865