食物主要成分与动物肠道微生物组成及其代谢的关系

发布时间：2017-09-20 01:05

  本文关键词：食物主要成分与动物肠道微生物组成及其代谢的关系

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【摘要】：动物胃肠道中寄居有大量微生物,这些微生物的存在与宿主免疫、营养以及其他生命活动紧密相关.经过长期进化,肠道菌群与宿主形成了相对稳定的共生体系,但饮食等环境因素能够改变肠道菌群组成及其代谢活性,进而影响机体健康.另一方面,肠道菌群携带着与宿主截然不同的遗传信息,并具有比宿主更多元的代谢功能,包括从食物中摄取能量的能力,比如分解和利用不能被宿主消化的多糖.本文综述碳水化合物、蛋白质和脂类三大主要营养成分对肠道菌群及其代谢的影响,并探讨菌群变化和菌群代谢对动物健康的影响.
【作者单位】： 江苏省消化道营养与动物健康重点实验室南京农业大学消化道微生物研究室;
【关键词】： 食物成分 肠道菌群 微生物代谢 机体健康
【基金】：国家重点基础研究发展计划(973计划)基金资助项目,No.2013CB127300 江苏省自然科学基金资助项目,No.BK20130058 国家自然科学基金资助项目,No.31501962 教育部博士点基金资助项目,No.20130097130005~~
【分类号】：S852.6
【正文快照】： 0引言经过长期进化,肠道微生物与宿主形成了相对稳定的共生体系[1].其中,厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)和放线菌门(Actinobacteria)细菌是动物肠道的优势菌[2,3].随着分子生物学技术的发展,目前,已鉴定出的种属包括双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(L

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本文编号：884972