饲粮不同枣粉水平对晋岚绒山羊生产性能及血液理化指标的影响

发布时间：2017-09-20 01:25

  本文关键词：饲粮不同枣粉水平对晋岚绒山羊生产性能及血液理化指标的影响

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【摘要】：山西红枣资源丰富,相应的残次红枣量也较大,为了更好的利用这一资源,本试验利用残次红枣作为山羊的饲料代替一部分玉米,制成颗粒料,并且用山羊饲养试验及屠宰试验测试不同红枣添加水平对饲料利用率、生长性能、经济效益、血液理化指标及肉品质的影响,为以后对红枣的利用提供科学的依据。试验1：不同枣粉水平对山羊生长性能及经济效益的影响。本研究选用体重为25±1.53 kg,年龄为14-15月龄的晋岚30只,随机分为5组,进行了饲养与屠宰试验,各处理组枣粉添加水平分别为0%、5%、10%、15%、20%。试验结果：(1)添加10%、15%和20%红枣组山羊平均日增重显著高于对照组与添加5%红枣组(P0.01);采食量与饲料利用效率有显著增加的趋势(P0.1);经济效益差异显著(P0.05),以添加15%红枣组为最佳。(2)山羊CP表观消化率添加10%、15%红枣组显著高于对照组(P0.05)：ADF、NDF表观消化率试验组极显著高于对照组(P0.01),添加15%红枣组表观消化率最高。(3)山羊净肉率试验组显著高于对照组(P0.05);屠宰率有显著增加的趋势(P0.1),15%与20%添加组为最佳。(4)添加15%红枣组山羊瘤胃指数显著高于对照组(P0.05)。试验2：不同枣粉水平对山羊血液理化指标的影响。饲养试验结束时采集血样,测定红枣对血样的影响。试验结果：(1)添加15%红枣组血液中Hb、MCH显著高于对照组(P0.05),免疫细胞各组差异不显著(P0.05)。(2)添加15%、20%红枣组过氧化氢酶活性极显著高于对照组(P0.01),添加15%和20%红枣组过超氧化物歧化酶活性极显著高于对照组和5%红枣添加组(P0.01)。(3)添加10%红枣组IgG和IgM含量显著高于对照组(P0.05),添加20%红枣组IgE含量极显著高于对照组(P0.01)。(3)添加20%红枣组低密度脂蛋白含量显著高于其余各组(P0.05)。试验3：不同枣粉添加对山羊肉品质指标的影响。屠宰试验结束时采集肉样,测定羊肉的营养物质及肉品质。试验结果：(1)试验组肌肉剪切力、熟肉率、pH与对照组均差异显著(P0.05),系水力各组间差异不显著(P0.05)。(2)添加15%红枣组肌肉中水分、蛋白均显著高于对照组(P0.05),各组脂肪含量差异极显著(P0.01)。(3)肌肉中Ca、K、Mg、Na、Mo、Mn、Fe、Zn均差异显著(P0.05)。(4)试验组羊肉中氨酸含量与对照组差异显著(P0.05),且总氨基酸含量以15%添加为最佳。(5)试验组羊肉的脂肪酸含量与对照组差异不显著(P0.05)。综合各项指标：山羊饲料中添加枣粉可以提高饲料利用效率,改善山羊的生产性能,增强山羊免疫力,提高肌肉品质,综合各项指标以15%的添加水平为宜。
【关键词】：残次枣 养分消化率 生长性能 肉品质 血液理化指标 山羊
【学位授予单位】：山西农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S827.5
【目录】：

• 缩写词表（Abbreviations)5-9
• 摘要9-10
• 第一章 前言10-20
• 1. 引言10
• 2. 我国红枣资源现状10-11
• 3. 红枣中营养成分11-18
• 3.1 红枣中一般营养成分11-12
• 3.2 红枣中特殊营养成分12-18
• 4. 红枣作为饲料在动物方面的研究进展18-19
• 4.1 红枣在单胃动物方面的研究18
• 4.2 红枣在反刍动物方面的研究18-19
• 5. 本试验研究目的、意义及内容19
• 6. 主要创新点19-20
• 第二章 饲粮添加枣粉对育肥绒山羊生长发育及产肉性能的影响20-33
• 1 材料与方法20-24
• 1.1 试验动物及分组20
• 1.2 试验饲粮20
• 1.3 试验羊的饲养管理20-22
• 1.4 测定项目与方法22-24
• 2 结果24-31
• 2.1 不同枣粉水平的饲粮对山羊生长性能及经济效益的影响24-26
• 2.2 不同枣粉水平的饲粮对山羊表观消化率的影响26
• 2.3 不同枣粉水平的饲粮对山羊屠宰性能及内脏指数的影响26-31
• 3 讨论31-33
• 3.1 不同枣粉水平的饲粮对山羊生长性能及经济效益的影响31
• 3.2 不同枣粉水平的饲粮对山羊表观消化率的影响31-32
• 3.3 不同枣粉水平的饲粮对山羊屠宰性能及内脏指数的影响32-33
• 第三章 饲粮添加枣粉对育肥绒山羊血液理化指标的影响33-42
• 1 材料与方法33-34
• 1.1 试验动物33
• 1.2 测定项目与方法33-34
• 2 结果34-39
• 2.1 不同枣粉水平的饲粮对山羊血液常规指标的影响34-35
• 2.2 不同枣粉水平的饲粮对山羊血清生化指标的影响35-39
• 3 讨论39-42
• 3.1 不同枣粉水平的饲粮对山羊血液常规指标的影响39-40
• 3.2 不同枣粉水平的饲粮对山羊血清生化指标的影响40-42
• 第四章 饲粮添加枣粉对育肥绒山羊肉品质及营养成分的影响42-55
• 1 材料与方法42-43
• 1.1 试验材料42
• 1.2 测定项目与方法42-43
• 2 结果43-51
• 2.1 不同枣粉饲粮对山羊肌肉物理性质的影响43-44
• 2.2 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉中基本营养物质的影响44-45
• 2.3 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉中矿物质元素的影响45-46
• 2.4 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉中氨基酸的影响46-48
• 2.5 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉中脂肪酸的影响48-51
• 3 讨论51-55
• 3.1 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉物理性质的影响51-52
• 3.2 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉中基本营养物质的影响52
• 3.3 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉中矿物质元素的影响52-53
• 3.4 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉中氨基酸的影响53
• 3.5 不同枣粉水平的饲粮对山羊肌肉中脂肪酸的影响53-55
• 第五章 结论55-56
• 参考文献56-61
• Abstract61-63
• 附录63-69
• 致谢69

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本文编号：885093