优良抑菌活性乳酸菌对玉米青贮及有氧暴露期微生物数量和pH的影响

发布时间：2017-09-20 07:17

  本文关键词：优良抑菌活性乳酸菌对玉米青贮及有氧暴露期微生物数量和pH的影响

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【摘要】：为了探讨乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后青贮饲料中乳酸菌、好氧细菌、酵母菌和霉菌数量及其pH的影响,进一步筛选出可提高青贮饲料品质和有氧稳定性的乳酸菌接种剂,将实验室前期从甘肃各地玉米秸秆青贮饲料中分离筛选获得的5株产酸快、多且具有抑菌活性的优良乳酸菌分别添加全株玉米进行青贮,分析青贮过程和有氧暴露后青贮饲料中乳酸菌、好氧细菌、酵母菌和霉菌数量的动态变化及pH。结果显示,在青贮过程和有氧暴露后,分别添加肠膜明串珠菌肠膜亚种B1-7、戊糖片球菌B2-3、植物乳杆菌B3-1、屎肠球菌B5-2和发酵乳杆菌E2-3的各处理组乳酸菌总数均显著高于对照组,而好氧细菌、酵母菌和霉菌数量均显著低于对照组,pH亦低于对照组。其中B1-7和B5-2处理组在青贮初期乳酸菌总数最多,从青贮第7天开始到有氧暴露的30d内,始终是B3-1处理组乳酸菌总数最多,好氧细菌、酵母菌和霉菌数量最少、pH最低。以上结果表明这5株乳酸菌具有提高青贮饲料品质和有氧稳定性的潜力,其中植物乳杆菌B3-1的效果最好。
【作者单位】： 甘肃农业大学动物医学院;甘肃农业大学动物科学技术学院;
【关键词】： 全株玉米 青贮 植物乳杆菌B- pH
【基金】：甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目(GNSW.2012-25) 农业部公益性行业科研专项(201503134,20130305907) 甘肃省科技支撑计划(1204NKCA103) 甘肃农业大学盛彤笙科技创新基金(GSAU-STS-1232) 兰州市科技发展计划(2012-2-159)资助
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 青贮过程是一个复杂的微生物发酵体系,有乳酸菌、腐败细菌、酵母菌、霉菌、芽孢杆菌等多种微生物参与,其中乳酸菌被认为是决定青贮发酵能否成功的关键微生物。青贮饲料品质的好坏与它所含乳酸菌的类型、数量和活性有很大的关系,但秸秆类植物表面附生的乳酸菌数量往往较少,为调

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本文编号：886650