微生物固态发酵对饲料营养特性的影响

发布时间：2017-09-24 18:31

  本文关键词：微生物固态发酵对饲料营养特性的影响

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【摘要】：采用酵母菌单菌和酵母菌、乳酸菌混菌对玉米、豆粕和麸皮组成的饲料进行好氧固态发酵,探索其对饲料营养成分和体外功能活性的影响。结果表明,发酵后,粗蛋白、总磷和低分子量肽含量显著(P0.05)提高,而粗脂肪含量显著(P0.05)降低。氨基酸方面,酵母单菌和混菌发酵后,天冬氨酸、丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和精氨酸的含量显著(P0.05)提高。与发酵前相比,酵母单菌发酵还显著(P0.05)提高了总氨基酸含量。饲料经过单菌和混菌发酵后,总酚含量、维生素B2、B6以及咖啡酸、没食子酸的含量亦显著(P0.05)提高。体外功能评价试验表明,发酵饲料提取液对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌和沙门氏菌等4种指示菌均有抑制效果,并对酵母菌和乳酸菌有促生长作用。由此可知,在本试验条件下,酵母单菌发酵和酵母、乳酸菌混菌发酵处理可有效提高饲料的营养品质。
【作者单位】： 浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所;
【关键词】： 固态发酵 饲料 营养成分 抑菌活性
【基金】：农业部“948”项目(2014-Z46) 浙江省农科院国际合作项目
【分类号】：S816.6
【正文快照】： 微生物发酵饲料是利用有益微生物发酵单一或混合饲料原料,提高饲料利用率,同时包含多种微生物代谢功能活性物质的新型生物饲料[1]。国外较先采用液态发酵技术制备发酵饲料,并在生猪养殖中取得了许多有益效果,如降低动物肠道中病原菌数量,减少肠道疾病的发生等[2]。但液态发酵

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本文编号：912816