添加剂对苜蓿青贮料品质和乳酸菌群的影响

发布时间：2017-09-29 12:36

  本文关键词：添加剂对苜蓿青贮料品质和乳酸菌群的影响

  更多相关文章： 苜蓿 青贮 添加剂 品质 乳酸菌

【摘要】：以紫花苜蓿(Medicago sativa)为原料,分别添加植物乳杆菌WN5(Lactobacillus plantarum WN5,保藏号为CGMCC NO.7469)和干酪乳杆菌SN3(L.casei SN3,CGMCC NO.7470)的菌液,以及菌液与蔗糖、纤维素酶的混合液后青贮,探讨添加剂对苜蓿青贮料品质和乳酸菌群的影响。结果表明:苜蓿直接青贮发酵品质差;添加剂可改善苜蓿青贮料的发酵品质;添加乳酸菌和蔗糖对于苜蓿青贮饲料的营养价值和乳酸菌群有更明显的改善,青贮饲料中乳酸菌群占绝对优势,植物乳杆菌WN5和其他乳酸菌存活,但乳酸菌种类因蔗糖浓度不同而有差异;添加10mL乳酸菌和2.0g蔗糖的效果最好,其苜蓿青贮饲料的pH最低,粗蛋白、甲酸、乙酸和丙酸的含量最高,乳酸菌群的遗传差异大。乳酸菌和蔗糖作为优质添加剂,在苜蓿青贮发酵过程中可以保留大量不同种类的乳酸菌群,从而有利于形成品质良好的青贮苜蓿。
【作者单位】： 青岛科技大学化工学院生物工程与技术系;河南农业大学牧医工程学院;青岛大学附属医院呼吸科;
【关键词】： 苜蓿 青贮 添加剂 品质 乳酸菌
【基金】：国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04)资助
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 紫花苜蓿(Medicago　sativa)富含蛋白质、矿物质和维生素,但含糖量低、缓冲能高,因此单独青贮很难成功,常采用添加剂进行苜蓿青贮以显著改善青贮品质[1]。乳酸菌、糖和纤维素酶是苜蓿青贮饲料中常用发酵促进剂,韩立英和玉柱的研究结果表明,乳酸菌添加剂可调制出优质的羊草(Ley

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 刘振宇;玉柱;智建飞;谢楠;秦文利;冯伟;刘忠宽;;苜蓿青贮研究进展[J];河北农业科学;2013年06期

2 刘永明,柴凤久;苜蓿青贮技术与方法[J];养殖技术顾问;2004年08期

3 郭旭生,周禾,刘桂霞;苜蓿青贮过程中蛋白的分解及抑制方法[J];草业科学;2005年11期

4 万里强,李向林;乳酸菌复合添加剂糖分浓度对不同含水量苜蓿青贮效果的影响[J];中国草地;2005年01期

5 许庆方;玉柱;李胜利;韩建国;白春生;薛艳林;白景隆;黄毅;;甲酸或绿汁发酵液对苜蓿青贮影响的研究[J];畜牧兽医学报;2008年12期

6 邓艳芳;玉峰;;添加不同生物制剂对苜蓿青贮品质的影响[J];黑龙江畜牧兽医;2008年02期

7 杨艳;张艳楠;周延林;张庆;;浅谈苜蓿青贮技术[J];北方牧业;2009年10期

8 李改英;高腾云;刘保国;潘军;段柳艳;;苜蓿青贮饲料在奶牛饲养中的研究进展[J];中国牛业科学;2010年01期

9 李改英;陈玉霞;廉红霞;高腾云;;苜蓿青贮品质评定指标体系及测定方法的概述[J];草业科学;2010年08期

10 宋伟红;苗树君;曲永利;刘立成;马慧;;添加有机酸对苜蓿青贮营养品质的影响[J];中国牛业科学;2011年04期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 付彤;刁其玉;;苜蓿青贮品质评定指标体系及测定方法的研究[A];第三届中国苜蓿发展大会论文集[C];2010年

2 许庆方;崔志文;张翔;林超;;不同品种苜蓿青贮的研究[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年

3 毛培春;孟林;田小霞;郭强;;不同甲酸添加量对苜蓿青贮品质的影响[A];第五届中国苜蓿发展大会论文集[C];2013年

4 陶更;张琳;邹新平;;苜蓿青贮技术研究现状[A];第五届中国苜蓿发展大会论文集[C];2013年

5 陶莲;杨茁萌;张效忠;;窖式苜蓿青贮制作流程及要点[A];第五届中国苜蓿发展大会论文集[C];2013年

6 王育青;赵青山;杨玉平;夏明;;添加剂对苜蓿青贮品质及奶牛产奶量的影响[A];第三届中国苜蓿发展大会论文集[C];2010年

7 张慧杰;孙启忠;王晓力;温定英;李峰;;苜蓿青贮中乳酸菌生长特性[A];第三届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运行服务研讨会会议论文摘要集[C];2011年

8 唐维新;王晶;周禾;;绿汁发酵液的制备及其对苜蓿青贮品质的影响[A];第三届中国苜蓿发展大会论文集[C];2010年

9 陶莲;玉柱;周禾;;三种乳酸菌添加剂对苜蓿青贮品质的影响[A];第三届中国苜蓿发展大会论文集[C];2010年

10 薛艳林;玉柱;白春生;孙杰;;纤维素酶制剂对苜蓿青贮饲料品质的影响[A];第三届中国苜蓿发展大会论文集[C];2010年

中国重要报纸全文数据库 前3条

1 记者 阎文华 宗时风;宁夏紫花苜蓿青贮填补国内技术空白[N];宁夏日报;2012年

2 ;苜蓿青贮技术[N];河北科技报;2003年

3 ;苜蓿青贮技术[N];河北科技报;2004年

中国博士学位论文全文数据库 前3条

1 刘辉;优质紫花苜蓿青贮调制技术及其品质评定研究[D];甘肃农业大学;2015年

2 许庆方;影响苜蓿青贮品质的主要因素及苜蓿青贮在奶牛日粮中应用效果的研究[D];中国农业大学;2005年

3 田雨佳;苜蓿干草与苜蓿青贮对奶牛瘤胃蛋白质利用的影响及作用机制的研究[D];中国农业大学;2014年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 柯文灿;不同种类添加剂对紫花苜蓿青贮脂肪酸和蛋白质降解的影响[D];兰州大学;2015年

2 杨慧晓;苜蓿青贮用乳酸菌的选育[D];郑州大学;2016年

3 史卉玲;不同比例苜蓿青贮与玉米青贮组合对奶牛生产性能的影响[D];塔里木大学;2013年

4 董志国;优质苜蓿青贮饲料调制技术研究[D];新疆农业大学;2005年

5 张新平;添加剂在苜蓿青贮中的应用研究[D];甘肃农业大学;2005年

6 王洪丽;苜蓿青贮添加剂的研制与应用研究[D];延边大学;2009年

7 邓艳芳;添加不同生物制剂对苜蓿青贮品质的影响[D];青海大学;2007年

8 陆银;黄芪与山楂复合物对苜蓿青贮的品质和有氧稳定性的影响[D];扬州大学;2013年

9 王林;苜蓿青贮饲料质量调控技术研究[D];中国农业科学院;2011年

10 高静;藏北嵩草附着乳酸菌的生物学特性及其对苜蓿青贮饲料发酵品质的影响[D];兰州大学;2013年

，

本文编号：942096