基于乌金猪深度发掘的优质高效新品种选育

发布时间：2017-10-03 17:22

  本文关键词：基于乌金猪深度发掘的优质高效新品种选育

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【摘要】：宣和猪(暂定名)是为满足日益增长的优质猪肉市场需求、解决宣威火腿产业优质原料腿长期不足的问题,以地方猪种乌金猪发掘利用为基础而正在选育的新品种,至2016年已完成7个世代选育。宣和猪主要生产性能优良、遗传稳定,初产、经产母猪的总产仔数分别为10.16头和11.18头;30~100 kg阶段日增重764 g、料重比2.91:1;体重达100 kg时屠宰,屠宰率、胴体瘦肉率、腿臀比例分别为76.72%、60.24%和30.04%;猪肉肌内脂肪含量3.58%,肉质优良。与乌金猪相比,宣和猪不仅在主要生产性能上有明显改进,且较好地保持了适应性强、耐粗饲、肉质优良的特性,以其鲜腿为原料腌制的宣威火腿品质突出,优质高效特征明显。
【作者单位】： 云南农业大学动物科技学院;云南省宣威市畜牧兽医局;
【关键词】： 乌金猪 宣和猪 品种选育 生产性能
【基金】：云南省高校科技创新团队支持计划(云教科[2014]22号) 云南省现代农业生猪产业技术体系建设项目(2016KJTX007)
【分类号】：S828
【正文快照】： 云南是我国地方猪种资源最为丰富的地区之一,其特殊的生态、地理、气候条件及传统农耕习俗,形成了独特、丰富的地方猪种资源。这些地方猪种各具特色,是发展特色养猪业及区域养猪业可持续发展不可或缺的种质资源。以含地方猪种乌金猪血统的猪腿为原料、在宣威地域内腌制的宣威

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本文编号：965753