氨基酸锌对杜寒杂种公羊生产性能、血液理化指标及羊肉营养成分的影响

发布时间：2017-10-08 22:21

  本文关键词：氨基酸锌对杜寒杂种公羊生产性能、血液理化指标及羊肉营养成分的影响

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【摘要】：氨基酸锌作为一种新型的微量元素添加剂,相比于无机锌有着更高的生物学利用率。本研究通过在日粮中添加氨基酸锌观察其对杜寒杂种公羊生长性能、屠宰性能、血液理化指标、肌肉营养指标以及肌肉矿物质元素沉积量的影响。试验选取30只身体健康、具有相同遗传背景、初始体重26±2 kg杜寒杂种公羊,采用完全随机分组设计分为5组,每组6只。对照组饲喂基础日粮(含锌25.68 mg/kg), Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在对照组的基础上添加50mgZn/kg硫酸锌,25 mgZn/kg氨基酸锌,50 mgZn/kg氨基酸锌,75 mgZn/kg氨基酸锌。进行为期70 d饲养试验,分为预饲期10d,育肥前期30 d和育肥后期30 d。试验结果：1)育肥前期各组绵羊平均日增重差异不显著(P0.05),育肥后期Ⅲ组绵羊平均日增重显著高于其余试验组(P0.05),整个试验期Ⅲ组绵羊的平均日增重最高(P0.05);Ⅲ组绵羊料肉比显著低于对照组和其余试验组(P0.05),Ⅲ组绵羊总收益显著高于其余试验组(P0.05)。各组绵羊屠宰率和净肉率差异不显著(P0.05),Ⅲ组绵羊睾丸指数显著高于对照组、Ⅰ组和Ⅳ组(P0.05)。2)ⅢⅢ组血液白细胞浓度显著高于对照组和Ⅱ组(P0.05),Ⅱ组血液血红蛋白浓度显著高于对照组和Ⅰ组(P0.05),Ⅱ组平均血红蛋白量显著高于对照组(P0.05)；血清CuZn-SOD、GSH-Px、CAT各组之间无显著差异(P0.05)：Ⅱ组、Ⅲ组血清IgA浓度显著高于对照组和其余试验组(P0.05),对照组血清IgE活性显著低于Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组(P0.05),各加锌组血清IgG浓度显著高于对照组(P0.05)：对照组血清补体C3浓度显著低于其余试验组(P0.05),Ⅱ组血清补体C3浓度最高(P0.05),Ⅱ组血清补体C4浓度显著高于对照组(P0.05)；对照组和Ⅱ组血清ALT活性显著高于Ⅲ组(P0.05),Ⅲ组血清AST活性显著低于Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组(P0.05),Ⅱ组和Ⅳ组血清ALB含量显著高于对照组(P0.05),对照组和Ⅰ组BUN含量显著高于Ⅲ组(P0.05),Ⅲ组血清TG含量显著低于对照组和Ⅱ组(P0.05)。3)50ngZn/kg氨基酸锌组杜寒杂种公羊背腰最长肌氨基酸总量和必需氨基酸总量显著高于对照组(P0.05);日粮中添加50mgZn/kg氨基酸锌可以显著提高杜寒杂种绵羊背腰最长肌SFA(P0.01)、MUFA(P0.01)、TUFA(P0.01)含量。对照组背腰最长肌顺-10-十七碳一烯酸含量比对照组高31.58%(P0.05)。4)Ⅲ组眼肌Zn含量显著高于对照组和Ⅰ组(P0.05),各加锌组眼肌Co含量显著高于对照组(P0.05),Ⅲ组眼肌Ca含量显著高于对照组和Ⅱ组(P0.05)。结果表明：日粮中添加氨基酸锌可以促进绵羊生长发育,提高免疫机能,改善肉营养品质,综合各项指标杜寒杂种公羊育肥期最适宜添加50 mgZn/kg氨基酸锌。
【关键词】：氨基酸锌 生长性能 抗氧化 免疫 杜寒杂种公羊
【学位授予单位】：山西农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S826.5
【目录】：

• 摘要9-10
• 第一章 文献综述10-17
• 1 锌的吸收与代谢10-11
• 1.1 锌的吸收部位10
• 1.2 锌的吸收机理10-11
• 1.3 锌的代谢11
• 2 锌的生物学功能11-12
• 2.1 锌与生物膜11
• 2.2 锌的抗氧化功能11-12
• 2.3 锌的免疫功能12
• 3 锌与营养代谢12-14
• 3.1 锌与蛋白质代谢12-13
• 3.2 锌与脂代谢13
• 3.3 锌与维生素代谢13
• 3.4 锌与矿物质元素代谢13-14
• 4 锌与动物的生产性能14-15
• 4.1 锌对生长性能的影响14
• 4.2 锌对繁殖性能的影响14-15
• 4.3 锌对皮毛性能的影响15
• 5 高锌对实际生产的影响15
• 6 研究的目的和内容15-17
• 6.1 研究的目的15-16
• 6.2 研究的内容16-17
• 第二章 试验部分17-43
• 1 材料与方法17-22
• 1.1 试验时间和地点17
• 1.2 试验动物与设计17
• 1.3 试验日粮及饲养管理17
• 1.4 测定指标及方法17-21
• 1.5 统计分析21-22
• 2 结果分析22-35
• 2.1 氨基酸锌对杜寒杂种公羊生产性能的影响22-23
• 2.2 经济效益分析23-24
• 2.3 氨基酸锌对杜寒杂种公羊屠宰性能的影响24-26
• 2.4 血液常规生理指标26-27
• 2.5 血清抗氧化和免疫指标27-29
• 2.6 血清营养物质代谢指标29-31
• 2.7 羊肉营养成分31-34
• 2.8 羊肉矿物质元素34-35
• 3 讨论35-42
• 3.1 日粮中添加氨基酸锌对杜寒杂种公羊生产性能的影响35-36
• 3.2 日粮中添加氨基酸锌对杜寒杂种公羊屠宰性能的影响36
• 3.3 日粮中添加氨基酸锌对杜寒杂种公羊血常规的影响36-37
• 3.4 日粮中添加氨基酸锌对杜寒杂种公羊血清抗氧化和免疫指标的影响37-39
• 3.5 日粮中添加氨基酸锌对杜寒杂种公羊血清理化指标的影响39-40
• 3.6 氨基酸锌对杜寒杂种公羊肌肉营养性能的影响40-41
• 3.7 日粮中添加氨基酸锌对杜寒杂种公羊眼肌矿物质元素含量的影响41-42
• 4 结论42-43
• 参考文献43-49
• Abstract49-51
• 附录51-55
• 致谢55

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