盐味觉改变对摄盐量和血压的作用及机制

发布时间：2022-01-11 01:41

　　背景和目的:过量的食盐摄入是导致高血压、心肌肥厚、动脉粥样硬化、脑卒中等心脑血管损害的重要危险因素。我国是高盐膳食大国,人均每日摄盐量远高于世界卫生组织推荐的标准。减少盐摄入能够显著降低人群的心血管事件发生率与死亡率,对于高血压的防控具有重要意义。在过去的数十年中,我国在减少居民摄盐量方面做出了大量努力,但调查显示人群日常饮食中食盐的摄入量并无明显改变。因此,揭示长期高盐摄入下机体生物学功能变化的特点,并以此探索新的减盐措施具有重要意义。既往研究提示盐味觉敏感性的改变与摄盐量显著相关,高盐摄入可逐渐降低机体的盐味觉敏感性,进一步维持和增加盐摄入量;并且,与正常血压人群相比,高血压人群盐味觉敏感性显著降低,提示盐敏感性降低参与高血压的发生。研究表明生理需要量（低浓度,<150 mM NaCl）盐味觉的感知主要由在舌菌状乳头的味觉细胞中表达的上皮钠通道（Epithelial sodium channel,ENaC）负责。而高浓度盐溶液（>200 mM）可通过激活苦味和酸味的感知细胞引起机体的厌恶反应,从而维持适度的食盐摄入量。与对苦味觉不敏感人群相比,苦味觉敏感者感知盐味觉的能... 

【文章来源】：中国人民解放军陆军军医大学重庆市

【文章页数】：113 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

-1正常饮食和高盐饮食小鼠舌上皮αENaC蛋白表达分析

正常饮食和高盐饮食小鼠舌上皮 αENaC 蛋白rn blots of αENaC protein level in tongue epithmetric values of protein expressions are normal

-3 正常饮食和高盐饮食小鼠对 10-150 mM 盐溶液的atio of licks for different concentrations of NaCl so or HSD. N=8.-1-4 TRPM5-/-和 WT 小鼠对 10-150 mM 盐溶液的舔tio of licks for different concentrations of NaCl so


本文编号：3581826