生物等效性试验中一种简易高热量高脂肪餐的设计研究

发布时间：2021-06-16 11:58

　　生物等效性试验中,尽管FDA指导原则推荐有高热量高脂肪标准餐,很多临床试验机构结合指导原则相关规定和自身实际情况制作出了各种各样的高热量高脂肪餐,但是这些高热量高脂肪餐品种较多、配餐繁琐、突发情况营养成分计算混乱等问题给实际工作带来了很大的困扰。本研究选取方便购买的、且蛋白质和脂肪含量高的食材,参照FDA和我国相关指导原则对高热量高脂肪餐热量和各营养素配比的要求,设计出一种相对更简易的高热量高脂肪餐。改良版的高热量高脂肪餐不仅热量和各营养素配比符合国家相关指导原则,并且以最小包装为单位进行配餐,食物种类减少,大大减少了临床试验配餐工作量及误差,也方便试验过程中遇到突发情况时热量的计算。 

【文章来源】：中国临床药理学杂志. 2020,36(22)北大核心CSCD

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 高脂餐的现状和存在的问题
    1.1 高脂餐的组成要求和存在的困境
    1.2 高脂餐进餐要求和面临的问题
2 改良高脂餐食谱的探索
    2.1 改良高脂餐预期要求
    2.2 改良高脂餐食材的选择和能量配比
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]生物等效性试验中受试者食用高脂餐的调查研究[J]. 赵志霞,宋新,李鹏飞,赵瑞,于伟越,周鑫,刘丽宏.  中国临床药理学杂志. 2018(24)
[2]健康成人可接受牛奶摄入量实验研究[J]. 乔蓉,黄承钰,曾果,R.J.Vonk,李凌,叶盛.  卫生研究. 2006(06)



本文编号：3233032