山东部分地区生牛乳中金黄色葡萄球菌的检测与分析

发布时间：2017-11-18 06:08

  本文关键词：山东部分地区生牛乳中金黄色葡萄球菌的检测与分析

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【摘要】：目的了解山东省部分地区的生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染情况。方法收集山东省3个地区的生牛乳样品204份,其中地区A 130份,地区B 60份,地区C 14份。利用金黄色葡萄球菌测试片初筛可疑菌株,分离纯化培养后,用API法鉴定是否为金黄色葡萄球菌,以此了解山东地区生牛乳中金黄色葡萄球菌的污染状况。结果地区A检出率为44.62%,地区B检出率为50.00%,地区C检出率为64.28%。结论山东地区金黄色葡萄球菌污染情况存在一定差异,明显高于文献报道安徽、重庆地区的污染率。
【作者单位】： 山东省农作物种质资源中心;山东省农业科学院-北卡罗莱纳州立大学农产品检测技术和风险评估联合实验室;山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;山东省兽药质量检验所;
【基金】：山东省自主创新及成果转化专项经费资助(2014ZZCX02703)
【分类号】：R155.57
【正文快照】： City.金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是引起人类微生物性食物中毒的一种常见病原菌。近年,国内外因金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒案例屡见不鲜,且逐年上升趋势明显[1],为世界性卫生问题。由于金黄色葡萄球菌在自然界和食品原料中分布广泛,主要分布在空气、饮水

【相似文献】

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1 黄岭芳;赖卫华;张莉莉;;食品中金黄色葡萄球菌快速检测方法的研究进展[J];食品与机械;2009年06期

2 王娉;劳华均;胡s，

本文编号：1198778