2009-2015年重庆市某区食品化学污染物监测结果分析

发布时间：2018-03-21 12:14

  本文选题：食品安全　切入点：风险监测　出处：《现代预防医学》2017年02期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：目的分析某区2009-2015年食品化学污染物监测数据,了解食品安全状况和变化趋势。方法根据重庆市食品安全风险监测实施方案和工作手册要求进行采样和检测。结果该区共抽检食品样品800件,合格754件,总体合格率94.25%,合格率呈逐年上升的趋势。超标食品主要为猪内脏,超标指标主要为镉和总汞等重金属。结论该区食品安全总体态势良好,但仍存在安全隐患,应引起重视。
[Abstract]:Objective to analyze the monitoring data of food chemical pollutants from 2009 to 2015 in a district. Methods according to the requirements of Chongqing food safety risk monitoring program and work manual, the samples were collected and tested. Results there were 800 food samples and 754 food samples qualified in this area. The total qualified rate is 94.25 and the qualified rate is increasing year by year. The food exceeding standard is mainly pig viscera and the exceeding standard index is cadmium and total mercury. Conclusion the food safety in this area is good, but there are still some hidden dangers in food safety, which should be paid more attention to.
【作者单位】： 重庆市江津区疾病预防控制中心;
【基金】：重庆市重大公共卫生项目食品安全风险监测项目
【分类号】：R155.5

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本文编号：1643807