威海市长寿老人健康与膳食营养状况调查分析

发布时间：2018-03-22 05:38

本文选题：长寿老人　切入点：饮食　出处：《青岛大学》2017年硕士论文　论文类型：学位论文

【摘要】：目的:调查威海市长寿老人(≥90岁)健康、膳食营养、精神心理等状况,研究100岁及以上老人生活质量并探讨其影响因素,为改善长寿老人生活质量提供参考依据。方法:采用整群随机抽样方法,选择长期居住于威海市的年龄超过90岁的长寿老人260人。采用《山东省老年人口状况调查问卷》,调查长寿老人一般情况、生活习惯、慢性疾病患病史、经济收支等。采用食物频率问卷(FFQ)和24 h膳食回顾法对长寿老人膳食摄入情况进行调查,应用营养计算器计算各营养素摄入量。采用SF-36v2健康调查表从8个维度评价100岁及以上老人的生活质量水平,得分越低,说明研究对象该维度损伤越严重。采用生活满意度指数A量表(LSIA)评估长寿老人精神心理状况,该量表最高分20分,≥17分表示对生活非常满意,10-16分表示对生活比较满意,≤9分表示对生活不满意。结果:本研究共调查了260名长寿老人,其中90-99岁老人156人,100岁及以上老人104人;男性占31.9%,女性占68.1%;5.0%的老人居住在城镇,95.0%居住在农村;仅8.1%的老人受过小学以上文化教育。营养健康状况分析结果显示,威海市长寿老人男性BMI平均值为20.3 kg/m2,女性BMI平均值为20.1 kg/m2,长寿老人消瘦者占17.3%,超重者占10.8%,肥胖者占3.8%。36.5%的长寿老人在调查期间未患明确诊断的疾病,高血压、糖尿病和冠心病的患病率分别为21.2%、2.7%和3.8%,均低于我国60岁以上老年人高血压、糖尿病和冠心病的患病率(49%、20%和20%-30%)。膳食摄入情况分析结果显示,威海市长寿老人平均每天食物摄入的总量为752.4 g;谷类及薯类、豆类、奶类的摄入量达到《中国老年人膳食指南(2016)》的要求。谷类及薯类所占食物总量的比例最大(占48.0%),其次是蔬菜和水果(占22.3%)。长寿老人能量和各种营养素摄入量,均低于《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》对80岁以上老人的推荐摄入量或适宜摄入量。生活满意度调查结果显示,威海市长寿老人LSIA得分为11.1±3.4分,属于对生活现状比较满意。100岁及以上老人生活质量分析显示,6.3%的老人连续行走1500米以上不费力,10.5%连续行走1000-1500米不费力,47.4%的老人穿衣自理且不费力,饮食和大小便自理且不费力的老人分别占50.5%和26.3%;100岁及以上老人的躯体职能、躯体功能、总体健康、生命活力、精神健康5个维度得分均低于中国人群平均水平,躯体职能、躯体功能、躯体疼痛、社交功能、情感职能5个维度得分低于90-99岁组老人。多因素分析结果显示,未患慢性病、不吸烟、锻炼身体可能有利于老人的生理健康,未患慢性病、听力好、城镇户口、常看电视、饮食规律可能有利于老人的心理健康。结论:威海市大部分长寿老人营养状况良好,患病率较低。长寿老人各类食物的摄入量基本达到《中国老年人膳食指南(2016)》的要求,但是营养素及能量的摄入不能满足《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》对80岁以上老人的推荐摄入量或适宜摄入量的需求。威海市100岁及以上老人生活质量略有降低,但仍有良好的饮食习惯、规律的作息习惯和乐观的生活态度伴随着老人的晚年生活。
[Abstract]:......
【学位授予单位】：青岛大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：R153.3

【参考文献】