固相萃取超快速液相色谱-串联质谱同时测定熟肉制品中常用人工合成色素
[Abstract]:Objective to establish a method for the simultaneous determination of seven synthetic pigments in cooked meat products by solid phase extraction (SPE) and ultrafast liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UFLC-MS/MS). Methods the cooked meat products were extracted with mixed extract and purified by WAX solid-phase extraction column. Acetonitrile and 5 mmol/L ammonium acetate solution were used as mobile phase and gradient elution was used on Shim-pack XR-ODS II column (75 mm 脳 2.0 mm i.d..) The separation was performed on 2.2 渭 m and the mass spectrometry was performed by electrospray anion mode. Results there was a good linear relationship (r 0.999) among the seven synthetic pigments. The quantitative limit of the method was 0.75.0 渭 g / kg, and the recovery rate of cooked meat products was 88.20.106.5% RSDs 1.2and 5.0 渭 g / kg. Conclusion UFLC-MS/MS method has high sensitivity, good reproducibility and fast analytical speed. It can be used for the identification and detection of synthetic pigments in cooked meat products.
【作者单位】: 宁波市疾病预防控制中心浙江省微量有毒化学物健康风险评估技术研究重点实验室宁波市毒物研究与控制重点实验室;
【基金】:浙江省自然科学基金(No.LY13B050003) 宁波市自然科学基金(No.2013A610243) 浙江省医药卫生科学研究基金(No.2013KYA187)
【分类号】:R155.5
【参考文献】
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8 余新e,
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