六堡茶多糖理化性质、体外抗氧化及其对人脐静脉血管内皮细胞的保护作用

发布时间：2019-07-13 21:02

【摘要】：以六堡茶为原料,利用水提醇沉法制得茶多糖粗品,经脱蛋白纯化后用30%、50%、70%的乙醇溶液进行分段,得到3种六堡茶多糖LTPS-30、LTPS-50和LTPS-70,并分析了其化学组成、分子量分布等理化性质;以自由基清除法(ABTS)和铁离子还原法(FRAP)评价其抗氧化活性;并以Na2S2O3损伤的人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)为模型,探讨了它们对HUVEC氧化损伤的保护作用。结果表明,3种六堡茶多糖样品均为主要含有2个组分的非均一酸性多糖,平均分子量和总糖含量均为LTPS-70LTPS-50LTPS-30;而在蛋白质和总酚含量及两种抗氧化体系下的抗氧化活力均为LTPS-70LTPS-50LTPS-30,且LTPS-70表现出最强的细胞保护作用。说明茶多糖粗品经70%乙醇纯化后具有较强的生物活性,具有良好的应用前景。
文内图片：

图片说明： 1期应乐，等：六堡茶多糖理化性质、体外抗氧化及其对人脐静脉血管内皮细胞的保护作用31表3六堡茶多糖单糖组成的摩尔百分比Table3MolratioofmonosaccharidecompositionsofLiubaoteapolysaccharides%样品Sample半乳糖Galactose甘露糖Mannose葡萄糖Glucose鼠李糖Rhamnose阿拉伯糖Arabinose木糖Xylose半乳糖醛酸GalacturonicacidLTPS-3015.7741.154.0316.167.491.8113.60LTPS-5019.3243.542.9710.8816.782.753.75LTPS-7086.31-0.222.2310.211.02-附近都有一个相对较弱的吸收峰，为C-H的反对称伸缩振动峰，是糖类的特征吸收峰[17]，1400~1200cm-1区间不太尖的吸收峰为C-H的变角振动。1621~1615cm-1和1445~1417cm-1处相对较强的吸收峰是羧基和羰基吸收峰[18]。1200~1000cm-1间比较大的吸收峰是由两种C-O键伸缩振动所引起的，一种为C-O-H，另一种是糖环的C-O-C[16]。注：A：标样；B：LTPS-30；C：LTPS-50；D：LTPS-70。Note:A:Masterstandard,B:LTPS-30,C:LTPS-50,D:LTPS-70.图2六堡茶多糖高效液相色谱图Fig.2HPLCchromatogramsofLiubaoteapolysaccharides时间Time/min125010007505002500750500250075050025002000150010005000压电Voltgae/Vm02.55.07.510.012.515.017.520.022.525.027.530.032.535.037.502.55.07.510.012.515.017.520.022.525.027.530.032.535.037.502.55.07.510.012.515.017.520.022.525.027.530.032.535.037.502.55.07.510.012.515.017.520.022.525.027.530.032.535.037.5
文内图片：

图片说明： 32茶叶科学37卷2.5对ABTS自由基的清除能力LTPS-30、LTPS-50、LTPS-70对ABTS自由基清除能力结果如图4-A所示，3种茶多糖样品的ABTS自由基清除率都随着样品浓度的升高而升高。根据曲线计算得到BHT、LTPS-30、LTPS-50、LTPS-70的IC50值分别为98.9、484.4、399.4、209.9μg·mL-1。ABTS自由基清除能力按强度排序依次为BHT>LTPS-70>LTPS-50>LTPS-30。2.6对FRAP铁离子的还原能力LTPS-30、LTPS-50、LTPS-70对FRAP铁离子还原能力结果如图4-B所示，3种茶多糖样品的FRAP铁离子还原能力都随着样品浓度的升高而升高，且FRAP铁离子还原能力强度排序依次为LTPS-70>LTPS-50>LTPS-30，这与对ABTS自由基的清除能力结果相似，，另1009080706050403020100A透过率rTansmittance/%波数Wavenumber/cm-139003400290024001900140090040039003400290024001900140090040010090807060504030201001009080706050403020100390034002900240019001400900400ABC注：A：LTPS-30；B：LTPS-50；C：LTPS-70。Note:A:LTPS-30,B:LTPS-50,C:LTPS-70.图3六堡茶多糖的红外光谱图Fig.3IRspectraofLiubaoteapolysaccharides
【作者单位】：浙江大学茶学系;
【分类号】：R151

【相似文献】