我国海洋食用贝类重金属污染特征及其健康风险

发布时间：2017-09-28 00:21

  本文关键词：我国海洋食用贝类重金属污染特征及其健康风险

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【摘要】：目的探讨我国海洋食用贝类重金属累积水平及人体健康风险。方法基于已报道的数据,分析我国海洋食用贝类中Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg污染统计特征,采用美国国家环境保护局(US EPA)提出的靶器官危害系数(THQs)方法评估贝类重金属污染的人体健康风险。结果我国海洋食用贝类中各重金属含量呈非正态分布。Pb、Cd、Cr、As和Hg的平均含量均未超过食品中污染物限量。牡蛎、菲律宾蛤仔、缢蛏及贻贝4类典型食用贝类中,As、Cu和Cd的含量均差异有统计学意义(P0.05),牡蛎中Cu和Cd含量最高,缢蛏中As含量最高;4类贝类中其他重金属含量均差异无统计学意义(P0.05)。珠江口、福建沿海、长江口-浙江沿海、山东沿海、渤海湾海域食用贝类中Cu、Pb、Cr、Hg的人体健康风险较低,但山东沿海、渤海湾和福建沿海部分贝类中Cd以及福建海域部分贝类中As的风险超出了可接受水平;除山东沿海、渤海湾和福建沿海贝类重金属污染对儿童的风险值大于1.0外,其他海域贝类6种金属的总风险均可接受;Cd和As是我国贝类重金属污染健康风险的主要贡献者。结论我国海洋食用贝类中Cu、Cd和Cr含量存在超标现象,部分海域一些贝类Cd和As污染的健康风险超出了可接受水平。总体上,海洋贝类重金属污染不严重,但重金属复合污染的健康风险需引起重视。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;淮南市农业技术推广中心;华北电力大学环境研究院;
【关键词】： 海洋食用贝类 重金属 污染特征 人体健康风险
【基金】：国家环境保护公益性行业科研专项(201309023)
【分类号】：R155
【正文快照】： 近年来我国海洋环境污染日益严重,尤以重金属污染问题较为突出。有研究表明,我国渤海重金属污染较为普遍,其中辽东湾北部海域沉积物中镉(Cd)和汞(Hg)严重超标[1]。南黄海近岸海域90%站位的表层沉积物中重金属达到中等污染水平,30%站位存在中等生态风险[2]。阮金山等[3]也报道

【相似文献】

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1 夏天翔;熊飞;姚力;李燕彬;尚艳芬;;北京水产市场食用贝类部分元素含量调查[J];环境与健康杂志;2010年06期

2 郭胜利;4起食用贝类引起的食物中毒[J];中国公共卫生;1994年07期

3 江海洋;李磊;莫宝庆;陈丽;赵春阳;;连云港市食用贝类副溶血性弧菌污染状况调查[J];职业与健康;2008年20期

4 ;其他[J];南方水产;1996年09期

5 邵继平;一起多发性织纹螺中毒的调查[J];现代预防医学;2002年05期

6 乔庆林;姜朝军;;你吃的海贝净化了吗?[J];生命世界;2007年08期

7 ;[J];;年期

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1 秦祥明;科学烹饪留住营养[N];医药养生保健报;2008年

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本文编号：932756