吃饭补充氨基酸——讲粗粮兄弟燕麦、荞麦

发布时间：2017-10-04 16:04

  本文关键词：吃饭补充氨基酸——讲粗粮兄弟燕麦、荞麦

  更多相关文章： 三十里 谷物食品 人体发育 甜荞 苦荞 免疫功能 必需氨基酸 不饱和脂肪酸 中易 加工过程

【摘要】：正赖氨酸被称为第一必需氨基酸,能促进人体发育、增强免疫功能。燕麦和荞麦中富含赖氨酸,每100克燕麦和荞麦中分别含赖氨酸551毫克和606毫克。而其他谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏。燕麦篇"三十里的莜面,四十里的糕,二十里白面饿断腰",这是流传在山西等地的一句谚语。意思是说,人们吃了莜面(莜麦制成)后,可以走三十里的山路,可见莜麦耐饥持久。
【作者单位】： 山东省千佛山医院;
【关键词】： 三十里;谷物食品;人体发育;甜荞;苦荞;免疫功能;必需氨基酸;不饱和脂肪酸;中易;加工过程;
【分类号】：R151.41
【正文快照】： 赖氨酸被称为第一必需氨基酸,能促进人体发育、增强免疫功能。燕麦和荞麦中富含赖氨酸,每100克燕麦和荞麦中分别含赖氨酸551毫克和606毫克。而其他谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏。 “三十里的莜面,四十里的糕,二十里白面饿断腰”,这是流传在山西

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本文编号：971543