桑葚冻干粉的生物活性研究

发布时间：2020-05-12 09:47

【摘要】：桑葚富含多种生物活性物质,被列入国家药食同源目录。《本草纲目》中记载桑葚具有滋阴补肾、护肝明目、解酒排毒等功效。本研究主要利用新鲜桑葚制成冻干粉(MLP),并对桑葚提取物的生物活性物质进行检测。检测结果表明,桑葚提取物中主要含有77.4%多糖,7.04%黄酮,3.46%花色苷。体外抗氧化实验结果表明,MLP具有良好的体外抗氧化活性,当MLP浓度为300μg/mL时,DPPH自由基清除率达99.9%。我们通过构建小鼠急性乙醇损伤模型对MLP体内抗氧化活性进行了研究,结果发现:1、小鼠血清:模型组MDA含量上升28.3%,GSH含量下降14.6%,GSH-Px活性升高19.3%;MLP给药组MDA含量未上升,GSH含量上升了13.9%,GSH-Px活性升高7.0%。2、小鼠肝脏:模型组MDA含量升高149.3%,GSH含量下降33.8%,GSH-Px活性升高了34.7%;MLP给药组MDA含量升高104.5%,GSH含量仅下降1.9%,GSH-Px活性仅升高了7.1%。3、小鼠肾脏:模型组MDA含量升高110.2%,GSH含量下降46.5%,GSH-Px活性无变化;MLP给药组MDA含量升高80.3%,GSH含量下降9.6%,GSH-Px活性无变化。这些数据说明MLP在体内仍有很好的抗氧化功能,可帮助小鼠抵御乙醇造成的氧化损伤。为了研究MLP对急性乙醇损伤小鼠眼、肝、肾的保护作用,我们检测了小鼠血清中TG含量和AST,ALT活性及眼、肝、肾中TNF-α表达量的变化,并通过HE染色观察了肝、肾组织的形态变化。实验结果表明:1、模型组小鼠血清中TG含量升高了42.4%,ALT和AST活性分别升高了19.25%及30.8%;MLP给药组小鼠TG含量仅升高6.7%,ALT活性未升高,AST活性升高3.0%。2、TNF-α在模型组小鼠眼、肝、肾中的表达量均为对照组的3倍以上;在MLP给药组小鼠眼、肝、肾中的表达量为对照组的1.77倍,0.47倍和0.26倍,均显著低于模型组。3、HE染色可观察到给药组小鼠肝肾组织形态对比模型组损伤程度较小。MLP减轻了小鼠眼、肝、肾的炎症反应,保护了肝、肾的组织形态,降低了乙醇造成的眼、肝、肾组织损伤。基于MLP有效的抗氧化能力和对氧化损伤的保护能力,我们进一步进行了MLP对小鼠抗疲劳功能和学习记忆功能的影响实验。通过小鼠跑步,游泳时间和水迷宫实验发现MLP具有提高小鼠运动耐力和抗疲劳的潜力,并能在一定程度上增强小鼠的空间学习记忆能力。最后,我们对给予MLP前后的小鼠粪便样本进行肠道菌群研究,研究结果发现:MLP提高了肠道内普雷沃氏菌、Butyricimonas菌、乳酸菌和S24-7菌的丰度,降低了Dorea菌、萨特氏菌和Mucispirillum菌的丰度,而肠道菌群多样性和优势菌群并未改变。表明MLP可通过调节肠道菌群具有维护机体健康,抵御消化道疾病,预防肥胖等功能,具有广泛的应用市场。
【图文】：

曲线,含量标准,桑葚,曲线

图 2.1 可溶性多糖含量标准曲线Figure 2.1 Standard curve of soluble polysaccharide content样品测得的吸光度值带入到标准曲线公式：y=10.257x+0.0003, (R2=0.9993)计算可知桑葚提取物中可溶性多糖含量约为 774 mg/g。桑葚提取物中黄酮含量测定结果照 2015 版中华人民共和国药典所述方法，以芦丁作为标准品来测加入试剂反应后，测定波长 510 nm 处吸光度值，得到标准曲线及：

标准曲线,标准曲线,提取物,桑葚

图 2.1 可溶性多糖含量标准曲线Figure 2.1 Standard curve of soluble polysaccharide content品测得的吸光度值带入到标准曲线公式：y=10.257x+0.0003, (R2=0.9993)算可知桑葚提取物中可溶性多糖含量约为 774 mg/g。葚提取物中黄酮含量测定结果 2015 版中华人民共和国药典所述方法，以芦丁作为标准品来入试剂反应后，测定波长 510 nm 处吸光度值，，得到标准曲线
【学位授予单位】：吉林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：R285.5

【相似文献】