基于效益提升的酒店成本控制结构优化策略研究

发布时间：2021-06-10 17:32

　　成本是决定酒店企业获得利润、提升竞争力最关键的因素。酒店具有各式各样的成本,在总成本构成中所占比重各不相同。要想让酒店成本控制更具科学性、高效性,就应紧抓影响成本支出的核心内容,并调节成本支出各项项目、比重等,优化酒店成本控制结构,实现酒店成本控制的最终目标。 

【文章来源】：中国管理信息化. 2020,23(10)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
0 引 言
1 实施酒店成本控制遵循的原则
    1.1 全面性原则
    1.2 及时性原则
    1.3 效益性原则
2 酒店企业的各项成本构成
    2.1 直接性成本与间接性成本
    2.2 可控制性成本
    2.3 关联性成本
    2.4 酌定性成本
    2.5 相关性成本
    2.6 沉入性成本
    2.7 机会性成本
    2.8 固定性成本、可变性成本、半固定性成本
    2.9 标准性成本
3 优化酒店成本控制结构的措施
    3.1 餐饮成本方面
    3.2 能源成本方面
    3.4 固定资产与备用物品方面
    3.5 其他费用方面
4 结 语


【参考文献】：
期刊论文
[1]浅析当前经济形势下经济型酒店成本控制的管理方式[J]. 闫增丑.  财会学习. 2019(26)
[2]后“营改增”时期酒店成本控制策略刍议[J]. 肖珩.  中国市场. 2019(19)
[3]浅析星级酒店物资采购成本控制与管理——以广州某品牌酒店为例[J]. 敦尽帆.  纳税. 2019(12)
[4]浅析酒店内部非正常财务损耗的原因及应对措施——以三亚喜来登度假酒店为例[J]. 朱琳.  纳税. 2019(12)
[5]浅谈酒店餐饮成本控制——以广州某五星级酒店为例[J]. 成思雨.  传播力研究. 2019(07)
[6]价值链视角下星级酒店成本管理的优化策略[J]. 方君娟.  企业改革与管理. 2018(19)
[7]基于效益提升的酒店成本控制结构优化策略[J]. 庞莉.  中国商贸. 2011(24)



本文编号：3222823