基于计算实验的监管政策对食品安全影响研究

发布时间：2017-04-17 04:18

  本文关键词：基于计算实验的监管政策对食品安全影响研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近年来,食品安全问题频频发生,严重影响了消费者对于市场、政府的信心,这不仅不利于经济的发展,更加不利于社会的稳定与和谐,因此全球各国都高度重视食品安全问题。食品安全管理是一项复杂而庞大的系统性工程,系统中主体数量庞大、属性各异,因此监管部门在制定、实施监管政策的过程中,需要综合考虑监管政策对系统中各主体的影响、主体的行为对食品安全产生的影响,最终推进食品行业实现稳定有序地良性发展。本文在对国内外食品安全监管政策研究进行总结梳理的基础上,提出用系统、全面的视角对这一问题展开研究。目前的食品安全监管政策研究以定性分析、实证研究为主,对于食品安全监管政策而言,这种研究方法存在不足之处,如研究的系统性及理论性不足,并且缺乏用多学科进行综合研究的成果,另外,当前的研究大多对象非常明确,普适性有待提高,模型拓展性不够强。针对食品安全监管问题其自身的复杂性、系统性以及目前研究存在的问题,本文利用多代理建模的方法构建了包含政府、食品生产企业、食品加工企业以及零售商、消费者在内的复杂系统。基于计算实验的方法,研究系统内各主体的属性与行为偏好,以及系统内各主体的相互影响作用,并按照主体的现实运营逻辑进行实验设计。在完成实验设计的基础上,使用Anylogic软件对三类监管政策(制度性政策、工具性政策、目标性政策)进行仿真,并将其具体分为六种不同的情境,实验研究的内容包括监管机构体系设置、食品市场准入条件制定、产品价格管理政策制定、政府食品安全监管检测体系建立、政府对消费者的引导政策制定以及食品信息可追溯系统的建立。文章通过仿真实验探寻宏观现象背后的原因,为政府制定食品安全监管政策提供建议。通过理论分析、模型建立与仿真实验,得出的结论主要包括以下几点：(1)食品安全的监督管理是一种复杂的系统性管理,对食品安全监管政策的研究不能只进行单个主体的行为分析,而应对系统进行全面的分析研究。(2)相对于分散的合作监管模式,一体化监管模式具有更高的监管水平,政府应努力构建一个一体化的监管系统,提高监管部门的管理效能。(3)市场准入政策的完善对提高市场食品安全质量具有重要意义。(4)价格管控策略有利于提升市场总体产品的安全合格水平,降低市场食品的不合格率,政府要根据环境的不同制定不同的监管政策,保障市场稳定。(5)政府需要根据企业与市场的状况,调整其监管的频率、不合格品的惩罚额度等,实施动态、精准的监管策略,达到高效监管的目标。(6)消费者的投诉可以降低政府在工作中犯错的概率,还降低了企业产品的不合格率,因此政府应积极完善消费者投诉维权机制,优化消费者投诉维权流程,降低消费者的投诉成本,加强对消费者维权意识的引导。(7)信息追溯系统的建立有助于消费者了解所购买产品的信息,增强企业的社会责任感以及企业荣誉感,对整顿食品市场秩序、提升消费者的消费信心具有重要意义。本文从研究方法、研究思路方面对食品安全监管政策研究进行了创新,以食品供应链为基础,按主体现实运营的逻辑建立仿真模型,对政府制定食品安全监管政策提供了有效的建议,并为政策研究提供了一种新的研究思路与方法。
【关键词】：食品安全 监管政策 食品供应链 计算实验
【学位授予单位】：南京大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F203
【目录】：

• 中文摘要6-8
• ABSTRACT8-13
• 第一章 绪论13-21
• 1.1 研究背景及意义13-17
• 1.1.1 研究背景13-15
• 1.1.2 研究意义15-17
• 1.2 研究内容、研究方法与创新点17-20
• 1.2.1 研究内容17-18
• 1.2.2 研究方法18-20
• 1.2.3 文章创新点20
• 1.3 本章小结20-21
• 第二章 相关文献综述和理论分析21-29
• 2.1 食品安全理论研究21-23
• 2.2 国外政府食品安全监管现状研究23-25
• 2.3 食品供应链管理理论25-26
• 2.4 Multi-Agent理论与计算实验理论26-28
• 2.5 本章小结28-29
• 第三章 监管政策作用系统分析29-36
• 3.1 食品供应链描述与刻画29-31
• 3.2 政府对食品企业的监管31-33
• 3.2.1 我国食品安全监管现状分析31-32
• 3.2.2 食品供应链与一体化监管的相互影响32-33
• 3.3 政府对食品供应链安全监管分析33-35
• 3.3.1 食品供应链监管目标33-34
• 3.3.2 食品供应链安全监管流程分析34-35
• 3.4 本章小结35-36
• 第四章 监管模型设计与实验结果分析36-69
• 4.1 系统总体描述36-37
• 4.2 政策作用系统子模块分析设计37-43
• 4.2.1 生产商主体模型38-40
• 4.2.2 流通商主体模型40-41
• 4.2.3 零售商主体模型41-42
• 4.2.4 消费者主体模型42-43
• 4.3 政府监管政策实验43-67
• 4.3.1 食品安全监管制度性政策分析44-54
• 4.3.2 食品安全监管工具性政策分析54-62
• 4.3.3 食品安全监管目标性政策分析62-67
• 4.4 管理启示67-68
• 4.5 本章小结68-69
• 第五章 总结与展望69-72
• 5.1 文章总结69-70
• 5.2 研究展望70-72
• 参考文献72-79
• 附录：在读期间发表的论文79-80
• 致谢80-81

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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  本文关键词：基于计算实验的监管政策对食品安全影响研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：312405