L酒店经营战略研究

发布时间：2017-10-11 18:28

  本文关键词：L酒店经营战略研究

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【摘要】：L酒店是一家位于哈尔滨市的三星级酒店,面对新世纪日益发展的科技与激烈的酒店市场竞争,需要理清将来的酒店发展方向和酒店的经营战略。在这个前提下,本文首先介绍了战略管理理论的相关概况。接着,介绍了L酒店的概况以及经营中所存在的问题;然后分别从酒店的外部以及内部对酒店的经营战略环境进行了详细的分析。在充分的分析的基础上,利用SWOT分析法,对比分析了酒店外部的机会和威胁,酒店本身所具有的优势与劣势,做出了战略选择,确定了酒店的经营战略即实行差异化战略和成本领先战略。最后,通过建立酒店现代企业制度、加强人力资源管理和实施酒店质量战略等措施以保证酒店经营战略的顺利实施。
【关键词】：L酒店 经营战略 差异化战略
【学位授予单位】：黑龙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F719.2;F272.3
【目录】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-9
• 绪论9-15
• 一、研究背景9-10
• 二、研究目的和意义10
• 三、国内外研究现状10-13
• （一）国外研究现状11-12
• （二）国内研究现状12-13
• 四、研究内容与方法13-15
• （一）研究内容13-14
• （二）研究方法14-15
• 第一章 相关理论基础15-19
• 第一节 国外相关战略管理理论15-17
• 一、钱德勒的企业战略理论15
• 二、战略管理的设计学派和计划学派15-16
• 三、迈克尔?波特的竞争战略理论16
• 四、上世纪90年代后的战略理论16-17
• 第二节 国内相关战略管理理论17-18
• 一、国内战略管理理论现状17
• 二、国内酒店业战略管理理论现状17-18
• 本章小结18-19
• 第二章 L酒店经营管理现状及问题19-22
• 第一节 L酒店概况19-20
• 第二节 L酒店经营管理中存在问题20-21
• 一、基层员工素质参差不齐，，业务能力有待进一步提高20
• 二、基层员工流动性大，管理层工作积极性不高20
• 三、现有设备落后，部分设施匮乏20-21
• 四、散客住房紧缺，增收效益困难21
• 本章小结21-22
• 第三章 L酒店经营战略环境分析22-38
• 第一节 L酒店经营战略外部环境分析22-33
• 一、政治环境分析22-23
• 二、经济环境分析23-24
• 三、技术环境分析24-25
• 四、行业环境分析25-33
• （一）国内酒店业发展概况及趋势25-28
• （二）行业环境五力分析28-29
• （三）竞争对手分析29-31
• （四）哈尔滨市酒店业买方市场分析31-33
• 第二节 L酒店经营战略内部环境分析33-37
• 一、酒店组织结构33-34
• 二、酒店经营及市场情况34-35
• 三、酒店人力资源情况35-36
• 四、酒店文化建设情况36-37
• 本章小结37-38
• 第四章 L酒店经营战略选择38-51
• 第一节L酒店经营战略SWOT分析38-41
• 一、机会分析38
• 二、威胁分析38-39
• 三、优势分析39-40
• 四、劣势分析40-41
• 五、SWOT分析41
• 第二节 L酒店经营战略目标制定与战略选择41-50
• 一、经营战略目标的制定41-42
• 二、经营战略选择42-50
• （一）差异化战略42-46
• （二）成本领先战略46-50
• 本章小结50-51
• 第五章 L酒店经营战略实施的保障措施51-56
• 第一节 建立酒店现代企业制度51-52
• 第二节 健全组织结构及控制52-53
• 一、进行酒店业务流程再造52-53
• 二、推行组织结构的柔性化53
• 第三节 加强人力资源管理53-54
• 一、科学设置人力资源规划与招聘程序53-54
• 二、加强人力资源培训与开发54
• 三、严格实行绩效评估和健全激励制度54
• 四、完善员工职业管理，提高员工工作生活质量54
• 第四节 全面实施酒店质量战略54-55
• 一、制定务实和进取的质量战略性发展目标55
• 二、挖掘企业质量管理的内部动力55
• 三、培育和发展以质量为核心的企业文化55
• 四、进行切实而精心的经营策划55
• 本章小结55-56
• 结论56-57
• 参考文献57-60
• 致谢60

【共引文献】

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本文编号：1014011