国际旅游岛背景下的高校酒店管理专业人才培养模式探讨(下)

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国际旅游岛背景下的高校酒店管理专业人才培养模式探讨（下）

二、三亚学院酒店管理人才培养模式

三亚学院酒店管理方向成立于2005年，经过多年的发展已经开始具备一定的规模，分院对于学生的培养目标以走向社会为基础，鼓励学生参加社会实践。在海南国际旅游岛发展的背景下，根据本专业方向的实际情况，合理整合教学资源，改进酒店管理专业人才培养模式，实现人才培养与市场需求的相互对接。

1.三亚学院酒店管理人才培养模式概述。三亚学院目前有着自己独特的酒店管理人才培养模式，培养出的人才在当今社会竞争中，保持着很高的就业率，在全国旅游行业中的有着重要影响。在酒店人才培养方面累计了大量经验并取得了一系列的科研成果，为国家酒店人才培养提供了理论基础。

三亚学院旅业分院注重创新，不断的对传统教学进行改革。目前，三亚学院旅业分院采取了2+0.5+1+0.5的人才培养模式，即酒店管理专业学生先经过二年的理论，技能培训，然后必须在星级酒店相应部门进行为期半年到八个月的实习，这样的过程有助于学生更好的将初期学习的理论和星级酒店的实际相结合，提升学生们的综合竞争力，在此之后，学会们将继续进行为期半年到一年的企业战略学习，将他们的对酒店管理知识的认知提升到一个新的理论高度，最后学生可以在毕业前继续选择实习半年到一年的时间。三亚学院人才培养模式是将学生从以知识培养为主向能力培养为主进行转变，更加注重理论和实践的衔接，关注市场需求。学院采用模块化教学、捆绑式教学等非常具有专业特色的教学模式。

2.三亚学院酒店管理专业人才培养模式存在的问题。（1）师资队伍。学院部分教师毕业于海外知名院校，但是较为缺乏行业背景。这就造成了酒店管理专业的教师可能具备着很高的学历，但是却缺乏在酒店岗位的实践。而酒店行业是一个时刻动态发展的行业，需要教师对学生进行实操训练。因此，这一问题将会导致酒店管理专业毕业生的知识技能滞后于市场需求这一现象。（2）校企合作。培养国际性酒店管理人才，学院需要进一步明确人才培养目标，，突出学院特色。学院的教师都具备丰富的教学经验，大量的理论研究成果，但是经营以及管理酒店的实践经验还有待加强。学院注重国际交流与合作，走产学研一体化道路，开展高校和企业合作办学的模式，但是产学研合作办学还需要进一步深化。

三、国际旅游岛背景下酒店管理人才培养模式的改革

1.国际旅游岛背景下酒店管理人才培养模式改革的原则。（1）整体性原则。人才培养模式的改革，不管是走“专中求通”还是“通中求专”都离不开多元主体的广泛参与。例如社会用人部门对高校“通”、“专”、“术”、“学”的价值目标的选择将直接导致对毕业人才的接纳或拒绝。而高校对于人才培养模式的改革，也依赖于外界足够的支持和及时的信息反馈。（2）持续性原则 。高校的人才培养模式改革常常表现出波动的特征，因此人才培养模式的改革应有合理的、针对性强的方案。避免改革方向过于偏颇，建立一套能够对改革进程及时反馈、不断实施检讨并作出积极调整的机制，特别要注意发挥各种社会团体的作用。

（3）以学生为本的原则。创新人才培养模式应将“以学生为本”的原则贯彻始终。在教学管理上推行服务型管理，强调教师员工要为人师表，为学生全心全意服务，让学生从教师的言传身教中体会服务的真谛。

2.国际旅游岛背景下酒店管理人才培养模式的改革。国际旅游岛的建设，对酒店管理人才培养模式提出了新的要求，在借鉴国际上成功的教育模式的前提下，高校酒店管理专业应实现人才培养模式改革方向和国际酒店管理学校人才培养模式趋势的对接。（1）校企合作，学以致用。国外先进的人才培养模式，都是鼓励校企合作、提倡“学以致用”，理论联系实际。充分利用学校和企业的资源和环境，实现优势互补，合作共赢，从而为市场培养出大量

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