中国快餐的研究进展

发布时间：2017-10-21 15:38

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【摘要】：快餐是社会发展到一定阶段的产物,在人们饮食生活中占有越来越突出的位置。本文从快餐的基本理论、产品、机械设备、企业管理、市场营销以及企业设计6个方面对中国快餐的研究进展进行了综述。
【作者单位】： 哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地;
【关键词】： 中国快餐 研究进展
【基金】：商务部基金项目“基于阶段定位与趋势预测的中国快餐业发展对策研究”(SWB/SF20090710)
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 1987年11月,美国肯德基落户北京,标志着现代快餐在中国市场出现。20多年来,中国快餐经历了孕育期、调整期、发展期,且即将进入黄金时期[1]。随着对快餐的研究由点到面不断发展,人们对快餐的认识也不断深化。1快餐基本理论方面的研究1.1快餐概念快餐是泊来品,研究快餐首先要从

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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【共引文献】

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【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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中国硕士学位论文全文数据库 前1条

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【相似文献】

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5 阎宇;中国快餐业：发展步伐应再快些[N];中国国门时报;2005年

6 记者 刘尊哲;2008年中国快餐业将步入黄金发展期[N];中国食品报;2008年

7 本报实习生 何安 本报记者 龚舒斌;中国快餐业路该咋走？[N];安徽经济报;2000年

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3 曹园园;基于循环经济理念的旅游饭店营销模式研究[D];河南大学;2009年

4 贾凌雁;吉野家品牌营销策略案例研究[D];大连理工大学;2011年

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6 赵瑜;中式快餐品牌形象研究[D];吉林大学;2012年

7 主顶名;中式快餐企业的核心竞争力研究[D];江苏大学;2010年

8 顾劲松;永和大王中式快餐连锁店营销策略研究[D];华东理工大学;2011年

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本文编号：1074154