肯德基广西市场竞争战略分析

发布时间：2017-11-02 08:11

  本文关键词：肯德基广西市场竞争战略分析

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【摘要】：中国的餐饮文化源远流长,现阶段的餐饮市场更是以迅猛的态势进入一个黄金发展期。从增长率来看,自进入21世纪以来的十多年时间里,增长率均介于]5%-25%之间,维持在一个较高的水平,我国餐饮行业表现出了巨大的发展潜力。一直以来,西式快餐占据了中国快餐连锁行业的大半壁江山,分享着中国市场这个丰厚的蛋糕。但是,很长一段时间以来,考虑到城市规模和影响力的问题,西式快餐主要盘踞一线城市开展龙虎斗。 本文的研究对象肯德基,发现在一线城市,市场已然趋于饱和的状态,竞争白热化,企业面临着红海竞争,其业务的发展空间受到了限制,在未来,二三线城市甚至于县及县级以下地区的市场空间,承担着肯德基未来长期可持续增长的重任。广西发展潜力巨大,同样承担着肯德基可持续增长重任的一部分。要解决广西市场发展的问题,制定竞争战略非常重要。 本文首先综述竞争战略相关理论,主要为波特竞争战略和核心能力理论,为广西肯德基制定竞争战略作理论基础分析。运用数据和统计资料分析国内外快餐连锁经营现状和分析肯德基在中国的经营现状,指出肯德基对时机的掌握是其在中国市场成功的一个重要因素。其次,随着我国经济的增长,快餐业发展迅猛,肯德基为了发展广西市场,需要制定有利的竞争战略,而在此之前,本文运用PEST作宏观环境分析、波特五力模型作行业环境分析、位次竞争战略矩阵和SWOT作竞争战略匹配分析。最后,文章结合外部环境和企业内部条件提出广西肯德基的竞争战略,包括成本领先战略、重点集中战略和差异化战略,总成本领先战略是为了保持企业竞争优势,重点集中战略是针对广西不同的城市进行梯级开发,而实行差异化是实现重点集中战略的手段。为了保障制定的战略得以施行,广西肯德基还需要在营销推广力度,融入广西民族饮食文化和促进特许加盟方面进行努力。
【关键词】：肯德基 快餐连锁 竞争战略
【学位授予单位】：广西大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 导论9-17
• 1.1 研究背景9
• 1.2 研究目的和内容9-10
• 1.2.1 研究目的9-10
• 1.2.2 研究内容10
• 1.3 研究方法和技术路线10-12
• 1.4 相关理论概述与文献综述12-17
• 1.4.1 波特竞争战略理论12-15
• 1.4.2 核心能力理论15-17
• 第二章 国内外快餐连锁经营发展概述17-23
• 2.1 快餐连锁定义17
• 2.2 国外快餐连锁发展现状17-19
• 2.3 国内快餐连锁发展现状19-21
• 2.4 肯德基中国市场发展现状21-23
• 第三章 广西肯德基的外部环境分析23-34
• 3.1 宏观环境分析23-26
• 3.1.1 政治环境(Pol itical Environment)23-24
• 3.1.2 经济环境(Economic Environment)24
• 3.1.3 社会文化环境(Social & Culture Environment)24-25
• 3.1.4 技术环境(Technological Environment)25
• 本节小结25-26
• 3.2 中观环境分析26-29
• 3.2.1 行业趋势分析26
• 3.2.2 行业竞争状态分析26-29
• 本节小结29
• 3.3 主要竞争对手分析29-34
• 本节小结33-34
• 第四章 广西肯德基的内部条件分析34-41
• 4.1 顾客需求特点及关键竞争因素34-36
• 4.1.1 顾客需求特点分析34-35
• 4.1.2 关键竞争因素分析35-36
• 4.2 广西肯德基资源、能力分析36-40
• 4.2.1 资源分析36-39
• 4.2.2 能力分析39-40
• 本章小结40-41
• 第五章 肯德基广西市场竞争战略的选择41-49
• 5.1 广西肯德基的定位41
• 5.2 广西肯德基位次竞争战略分析41-43
• 5.3 广西肯德基的SWOT分析43-45
• 5.3.1 优势(Strengths)43-44
• 5.3.2 劣势(Weaknesses)44
• 5.3.3 机遇(Opportunities)44-45
• 5.3.4 威胁(Threats)45
• 5.4 广西肯德基的竞争战略选择45-49
• 5.4.1 主要战略——总成本领先战略46-47
• 5.4.2 辅助战略——重点集中战略47-48
• 5.4.3 辅助战略——差异化战略48-49
• 第六章 广西肯德基竞争战略的实施措施49-51
• 6.1 争取多方资源支持,促进特许加盟发展49
• 6.2 融入广西民族饮食文化,开发特色产品49-50
• 6.3 加强营销推广力度,实施多渠道分销50-51
• 结论51-53
• 7.1 研究结论51
• 7.2 不足与研究展望51-53
• 参考文献53-56
• 致谢56-57
• 攻读学位期间发表学术论文目录57

【参考文献】

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本文编号：1130703