将川菜革命进行到底——记沈阳市川渝商会会长、东蜀连锁餐饮事业发展有限公司董事长陈建国

发布时间：2017-11-11 08:09

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【摘要】：川菜还能走多远?曾经,这个问题不断困扰着陈建国。川菜、传统川菜、江湖菜、新派川菜……在群雄逐鹿川菜天下的今天,陈建国携同他的重庆名厨大师,决定掀起一场革命,大胆地改造和重组传统川菜;决定继水煮鱼、馋嘴蛙、夫妻肺片热辣祖国大地之后,重新演绎一次川菜时尚……一场颠覆传统川菜观念、颠覆川菜文化,以健康为依托,以优雅的就餐环境为载体,以精致川菜为灵魂的“第三次川菜革命”火辣进行中。
【分类号】：F719.3;K825.38
【正文快照】： ’’让讲究大盆上菜大碗盛汤大锅乱 炖的东北那嘎达老少爷们大姑娘小媳妇 换换肠子.改吃麻炽火辣半锅红油的川 味菜?别扯了。‘这是不久于三年前的 一个东北“常言”。 “2000年前背粉一包麻辣红椒率领 一队川妹子勇闯关东的陈建国和他的东 蜀餐厅数年后火了沈阳、火了大连，

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