委托管理酒店知识转移的影响因素研究

发布时间：2017-11-14 09:03

  本文关键词：委托管理酒店知识转移的影响因素研究

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【摘要】：近年来,由于受经济、政策等多方面影响,酒店市场受到了极大的冲击,行业竞争加剧,酒店餐饮收益减少,客房入住率降低,经营收益普遍呈下滑趋势。在面临生存困境的时刻,获取大量知识,适应市场变化,积极转型升级对于酒店而言尤为重要,而委托管理模式是酒店获取知识,进行知识转移的重要途径。在此背景下,本文通过大量阅读相关文献,探求委托管理酒店知识转移的影响因素,并对国内外不同品牌所委托管理的酒店知识转移情况进行对比分析。本研究选择了我国9家采取委托管理经营方式的酒店作为取样点,其中5家是国际品牌酒店管理公司托管的酒店,4家是国内酒店管理公司托管的酒店,然后通过随机发放调查问卷的方式,获得本文所需数据;在确定数据信效度的前提下,检验委托管理酒店知识转移的影响因素及影响程度。数据结果显示,知识的复杂性会抑制知识转移的效果,而转移意愿、学习文化、激励制度、转移渠道及信任会促进知识转移的成功进行,有效提高知识转移效果,其中转移渠道的作用最强,信任、激励制度、学习文化及转移意愿次之。国内外酒店管理公司知识转移的关联因素与效果存在显著差异,其中知识内隐性、复杂性、转移意愿、转移能力、学习文化、激励制度、信任关系、知识结构这8个影响因素存在显著差异,转移意愿与信任关系国内水平高于国外水平,其他均为国外水平高于国内水平,接收意愿、吸收能力与转移渠道没有显著差异,国际品牌酒店管理公司的转移效果要高于国内的效果。最后从员工培训、业主与管理公司关系维护、文化建设、组织制度、转移渠道等方面提出管理建议,以期在实践上为酒店选择合适托管公司、有效提高知识转移效果提供理论依据和操作建议。
【学位授予单位】：湖南师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F719.2

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本文编号：1184724