餐饮情报收集与运用的研究

发布时间：2017-11-17 04:00

  本文关键词：餐饮情报收集与运用的研究

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【摘要】：在我国餐饮行业快速发展的今天,餐饮行业竞争越来越激烈,有的餐饮企业越做越大,有的举步维艰,有的濒临倒闭,本文从餐饮情报收集与运用的视角出发,审视餐饮旅游企业的经营与管理,指出餐饮情报收集的意义与作用,畅叙餐饮情报收集的方法与思路,强调餐饮情报分析与运用,旨在为餐饮行业改变经营思路和方法、掌握经营主动权提供指南。
【作者单位】： 南京旅游职业学院;
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 在我国国民经济快速增长,人民生活不断提高,餐饮行业突飞猛进的情况下,从餐饮情报收集与运用的视角审视餐饮企业经营,是餐饮企业改变自己经营思路,掌握经营主动权,争取更多餐饮市场份额的重要途径。一、餐饮情报收集的程序与方法餐饮市场的业态除具有一般行业基本特征外,它还

【共引文献】

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2 刘凤琴,马俊海,谢敏,施立峰;中小企业信息化对企业价值增值作用的实证分析[J];商业研究;2004年20期

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4 郑s，

本文编号：1194691