厦门地区餐饮类网络团购消费者购买偏好实证研究

发布时间：2017-11-18 23:12

  本文关键词：厦门地区餐饮类网络团购消费者购买偏好实证研究

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【摘要】：文章针对厦门地区的餐饮类网团购消费者进行调研,实证研究他们的购买偏好,有效协助团购网站和餐饮企业发掘消费者需求、进行市场开拓与决策。 文章整体采用联合分析法。首先,通过实施调研Ⅰ获取103份有效调研问卷、排序确定了对厦门地区餐饮类网络团购消费者决策产生影响的偏好属性；然后,从调研Ⅰ结果中提取5个属性进行正交实验设计,模拟16组市场产品的轮廓,在厦门地区进行了367份有效市场调研Ⅱ；最后,在完成对调研Ⅱ的数据收集与统计后,通过编写联合分析程序,计算出厦门地区餐饮类网络团购消费者的各产品属性及水平的效用值及模拟产品的市场占有率。 实验结果通过了Pearson's R和Kendall's tau等级相关系数的拟合检验,其相关系数值分别高达0.888和0.805,双尾检验显著性水平均为0.000。两个检验结果都是显著的,模型的拟合精度是比较高的,说明分析模型较准确地反映了被调研者在选择团购餐饮产品时的偏好情况。 文章研究结果表明：厦门地区的餐饮类网络团购,价格和好评率是最重要的消费者影响因素；好评率高带来巨大正向收益,4.1-5分高好评率的团购产品带来最大销量；价格区间越低产品效用值越高,0-40元价格区间的团购产品需求量最大；餐饮种类的消费偏好依次是自助餐、地方特色菜、火锅、港式茶点,地区口味影响消费者偏好；到达餐厅耗时越少效用越高；团购券未消费退款服务对销售和树立企业形象有明显正向作用。 文章为厦门地区团购网站和餐饮企业研发受欢迎的餐饮团购组合、预估市场份额、纠正网络团购商业运作中存在的问题提供了具体的措施和建议。整套研究方法与研究模型值得在全国范围的餐饮类网络团购中进行推广。
【学位授予单位】：厦门大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F724.6;F713.55;F719.3

【参考文献】

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2 金安;LOGIT模型参数估计方法研究[J];交通运输系统工程与信息;2004年01期

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本文编号：1201485